เนื้ออกไก่กับผักฤดูร้อน
สำหรับ 4 คนที่คุณต้องการ:
เนื้อไก่ 4 เต้า
เห็ด 250 กรัม
100 กรัม mozarella
2 พริก (แดงและเขียว)
2 หัวหอม
ต้นหอม 1 พวง
3 บวบ
กระเทียม 1 กลีบ
มะเขือเทศสับ 1 กระป๋อง
วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
สำหรับปรุงรส:
เกลือและพริกไทยประมาณ 1 ช้อนชา
1 ช้อนชาสมุนไพรของ Povence และน้ำมะนาว
เตรียม:
ล้างไก่แต้มและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หัวหอมลูกเต๋าและกระเทียม หั่นบวบและพริกเป็นเส้นเล็ก ๆ ตัดแชมเปญและต้นหอมเป็นชิ้นบาง ๆ
ทอดเนื้อในกระทะด้วยน้ำมัน หลังจากเสร็จแล้วนำออกมาและใส่ในจานหม้อปรุงอาหาร ขั้นแรกให้เคลือบจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย ทอดหัวหอมในกระทะ จากนั้นค่อยๆเพิ่มหนึ่งตัดก่อนหน้านี้ ในที่สุดผัดในมะเขือเทศและวางมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยสมุนไพรพิสูจน์แล้วและน้ำมะนาว
จากนั้นทำการเกลี่ยผักให้ทั่วไก่ ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่ว อบที่ 180 องศาในเตาอบ (อุ่นที่ดีที่สุด) ประมาณ 20 - 30 นาที
