อกไก่กับผักปาปริก้าและมะเขือเทศ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 15 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
- อาหารจานหลัก
- ไขมันต่ำ
- เร็ว
ความร้อนน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในหม้อขนาดใหญ่ (หรือกระทะ) และอกไก่ 500 กรัมที่หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำโดยไม่มีผิวสัมผัสทุกด้าน
ในขณะเดียวกันให้หั่นพริกสีเหลืองและสีแดงสี่ถึงห้าชิ้นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำและหัวหอมขนาดกลางและแบ่งเป็นคอลัมน์ มะเขือเทศขนาดกลางแปดถึงแปด
หากเนื้อมีสีทองให้เพิ่มพริกและสามนาทีต่อมาชิ้นหัวหอมและเผาต่อไปในไม่ช้า
ล้างเนื้อสัตว์และผักด้วยน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อละลายน้ำเกรวี่ เพิ่มมะเขือเทศสับชิ้นเล็ก ๆ และกานพลูกระเทียมและความร้อน เพิ่มมะเขือเทศสดที่เตรียมไว้แล้วปิดไฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเกี๊ยวมะเขือเทศไม่ได้ต้มมากเกินไป
ปรุงรสด้วยน้ำตาลพริกไทยและเกลือและออริกาโน่ (แห้ง) แล้วเอาหม้อออกจากเตา
ใบโหระพาสับหยาบ 1/4 พวง (หรืออีกวิธีหนึ่งคือ TK-Ware) และถ้าเป็นไปได้ให้พับพาร์สลีย์สับสับเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมเพนเน่
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เสิร์ฟ: 3 ถึง 4 เสิร์ฟ
