ช็อคโกแลตคาราเมลคุกกี้
เวลา
เวลาในการเตรียม: 60 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 40 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 40 นาที
คุกกี้ช็อกโกแลตคาราเมลประมาณ 60 ชิ้น
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- เนย 300 กรัม (เย็น) เป็นชิ้น ๆ
- น้ำตาลผง 250 กรัม
- อัลมอนด์พื้น 120 กรัม
- แป้ง 240 กรัม
- 2 ไข่
- เกลือ 2 ช้อนชา
- โกโก้ 40 กรัม
การจัดเตรียม
- นวดเนยเกลือน้ำตาลผงและอัลมอนด์ถ้าเป็นไปได้ลงในเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน
- เพิ่มไข่และทำงาน
- จากนั้นเพิ่มแป้งและโกโก้และทำงานทุกอย่างให้เป็นก้อนเรียบ
- ใส่แป้งในตู้เย็นข้ามคืน
ดำเนินการต่อในวันถัดไป:
- แป้งบนบอร์ดเค้ก floured หรือคล้ายกัน แผ่ออกบาง ๆ หากแท่งแป้งให้วางแป้งบนพื้นผิวของแป้งด้วย
- ตัดคุกกี้และวางบนแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบอยู่
- ฉันอบแป้ง 4 แผ่นเสมอ 30 ดาวบนจาน จำนวนขึ้นอยู่กับขนาดของเครื่องตัดคุกกี้
- คุกกี้จะถูกอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 10 นาที ระวังพวกเขาจะเผาไหม้อย่างรวดเร็ว!
- หลังจากอบเสร็จแล้วปล่อยให้คุกกี้เย็นลง
การเตรียมการบรรจุ:
- ตัดขนมคาราเมลนุ่ม 250 กรัม (เช่น Muh-Muhs) เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ความร้อน 10 ช้อนโต๊ะครีมในกระทะ (อย่าต้ม) และละลายขนมคาราเมลสับและอนุญาตให้เย็น
เสร็จ:
- ในแต่ละคุกกี้ด้วยความช่วยเหลือของช้อนชาให้เพิ่มครีมคาราเมลและวางที่สองด้านบน
- ฉันยังทาสีครีมคาราเมลที่ด้านบนและตกแต่งด้วยเคลือบช็อคโกแลตตังเม (ละลายช็อคโกแลตหวานอมขมุกขมัวและก้อนเนื้อถั่วแยมบวบในส่วนที่เท่ากันในอ่างน้ำ)
- ปล่อยให้คุกกี้แห้งและจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับพวกเขา
ขอให้โชคดี!
