ช็อคโกแลตจูบโฮมเมด
สำหรับทุกคนที่ต้องการทำงานในครัววันนี้ในช่วงที่อากาศไม่ดี:
ช็อคโกแลตโฮมเมดจูบ 6 ส่วน:
ทำน้ำเชื่อม: น้ำ 100 มล. + น้ำตาล 200 กรัม (ต้มนานถึง 120 °, เทอร์โมมิเตอร์น้ำตาลหรือตามความรู้สึก, ใช่, ใช่ฉันได้ยินความเห็นเร็ว ๆ )
ตีไข่ขาว 3 ฟองเกลือนิดหน่อยจนแข็ง
1 pk อัญมณี Gelantine (Agar Agar ทำงานได้เช่นกัน) ละลาย
น้ำเชื่อมนะ เพิ่มเจลาตินด้วยการตีต่อไปที่ไข่ขาว
อย่าตีต่อไปและปล่อยให้เย็นประมาณ 65 ° จำนวนมากสามารถดำเนินการต่อไปถ้ามันนุ่ม / แข็งทื่อ
ใส่ถุงใส่กองบนพื้นวาฟเฟิล (เช่นวาฟเฟิลไอศกรีมรอบ)
ปล่อยให้ช็อกโกแลตเหลวไหลผ่าน ขนาดจูบช็อคโกแลตมี 82 kcal
