ซอสค็อกเทลหรือน้ำสลัด: ไม่มีแอลกอฮอล์
ซอสค็อกเทลมักจะเป็นหนึ่งในเครื่องเคียง / น้ำสลัดซึ่งมีแอลกอฮอล์จำนวนเล็กน้อยซ่อนอยู่ หากคุณไม่ต้องการคุณสามารถลองทางเลือกต่อไปนี้โดยไม่มีแอลกอฮอล์
- ไข่แดง 1 ฟอง
- มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันจมูก 150 มล
- 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
- น้ำส้ม 80-100 มล
- น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- อาจจะ 1 Tabasco สาด
เริ่มจากการเตรียมมายองเนสขั้นพื้นฐาน:
ผสมไข่แดงกับมัสตาร์ดแล้วค่อยๆเติมน้ำมันลงไปเล็กน้อย จากนั้นในปริมาณเล็กน้อยกวนต่อไปค่อยๆเติมน้ำมันทั้งหมด ผสมน้ำพริกมะเขือเทศกับน้ำโอ 50 มล., มะนาว, น้ำตาลและเกลือและเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในมายองเนส จากนั้นเพิ่มน้ำผลไม้ที่เหลือจนกว่าจะบรรลุความสอดคล้องที่ต้องการ หากคุณต้องการน้ำสลัดที่บางขึ้นคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำผลไม้ได้
ส่วนผสมไม่ได้อยู่ในสต็อกทั้งหมดหรือไม่ คิดถึงทางเลือกอื่น วางมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ แต่จากนั้นละเว้นน้ำตาลและเกลือในปริมาณเล็กน้อย มายองเนส - สามารถทดแทนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้
ซอสนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดไก่ปลาปูหรือฟองดู น้ำสลัดหลากหลายชนิดนี้สำหรับสลัดที่มีสีสันและผลไม้ทุกชนิด
มีความเสถียรในตู้เย็นสองสามวัน
