มัฟฟินมะพร้าวไร้แป้ง
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 15 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
มัฟฟินที่ทำจากส่วนผสมไม่กี่ชนิดมีประโยชน์ถ้าคุณไม่มีของในบ้านมากหรือต้องการหลีกเลี่ยงส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งเช่น ไม่ว่าจะเป็นนมหรือแป้ง
ส่วนผสม (สำหรับ 12 ชิ้น)
- 3 ไข่
- น้ำตาล 125 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 pck หรือวานิลลา½ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนยอ่อนมาก 125 กรัม (เนยที่ตัดตามแนวทแยงมุม) ซึ่งอาจเป็นเนยเทียม
- มะพร้าวขูด 200 กรัม
การจัดเตรียม
- วัดส่วนผสมเตรียมไว้ให้สูงขึ้นที่อุณหภูมิเดียวกัน (ละลายเนยใส่ไข่ในน้ำอุ่น)
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา
- เตรียมมัฟฟิน 12 ถ้วย (จาระบีหรือถ้วยกระดาษ)
- กระบวนการผลิตตามลำดับที่ระบุไว้:
? ผัดไข่เป็นฟองมาก
? เพิ่มน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เกลือและคนต่อไปจนกว่าจะไม่มี crumbles
? เพิ่มเนยนุ่มมากและคนจนฟอง
? พับในขูดมะพร้าวด้วยเกรียงปรุ - กระจายแป้งใน 12 ถ้วยมัฟฟิน
- อบที่ 180 องศาประมาณ 10-15 นาที (ตัวอย่างตะเกียบ)
มัฟฟินมีเศษเล็กเศษน้อยฉ่ำและเปลือกโลกอยู่ด้านบน
