ปลาสำหรับย่างหรือเตาอบ - พร้อมเสมอ!
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 45 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
สามีของฉันทำงานในอุตสาหกรรมค้าปลีกและในวันหยุดสุดสัปดาห์บางครั้งเขานำปลาจำนวนมากที่ไม่สดพอสำหรับลูกค้าในวันจันทร์ เราเคยแช่แข็งมันตลอดไป ก่อนอื่นคุณต้องละลาย แต่แน่นอนว่ารสชาติและของเหลวหายไป
ตอนนี้เราใช้ย่างขนาดใหญ่หรือฟอยล์อลูมิเนียมรังผึ้ง (ควรมีคุณภาพที่มั่นคงอยู่แล้วมิฉะนั้นคุณจะต้องใช้อลูมิเนียมฟอยล์สองชั้น) หยดด้วยน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยและวางเนื้อปลา (คำตลก - มันเป็นปลาหรือเนื้อสัตว์? ) กับมัน
ทีนี้คุณสามารถปล่อยให้รสชาติของคุณออกมาดุร้ายเพราะตอนนี้ฉันแค่จินตนาการว่าฉันจะปรุงแต่งปลาอย่างไรถ้ามันจะถูกจัดเตรียมในกระทะหรือบนตะแกรง
ส่วนผสม
ตัวแปร 1
เกลือพริกไทยไทม์สดผิวมะนาวหรือน้ำผลไม้ Knobi เนยเล็กน้อย
ตัวแปร 2
เกลือพริกไทยหัวหอมสับช็อตเล็ก / ใหญ่ (เป็ง!) ไวน์ขาวและโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
ตัวแปร 3
เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว, ใบโหระพาสด, มะเขือเทศสดบาง ๆ และน้ำมันมะกอก
ตัวแปร 4
ผสมเกลือพริกไทยกะทิแกงเผ็ดโรยหน้าด้วยปลาใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยว
การจัดเตรียม
- ตอนนี้สิ่งทั้งหมดถูกทุบเข้าไปในอลูมิเนียม ปิดทุกด้านแล้วโค้งงอขึ้นไปด้านบนเพื่อไม่ให้ของเหลวใด ๆ
- ตอนนี้คุณมีทางเลือก - ในเตาอบที่ 200 ° C เป็นเวลาประมาณ 25-30 นาทีหรือบนเตาย่าง - เช่นเดียวกับในเตาอบขึ้นอยู่กับความหนาอาจจะนานกว่าเล็กน้อยเพราะความร้อนมาจากด้านล่างเท่านั้น
- คุณยังสามารถตรึงสิ่งที่มันเป็น เขียนล่วงหน้าด้วยปากกาที่เหมาะสมกับสิ่งที่อยู่ในนั้น
- หากคุณเหนื่อยล้าจากการทำงานอย่างสมบูรณ์คุณสามารถเปิดเตาอบ (250 ° C / 45 นาที) และในขณะที่คุณทำสลัดจานด่วนและมีเวลาสำหรับการอาบน้ำปลาแสนอร่อยของคุณมีกลิ่นในฟอยล์ในเตาอบที่ยอดเยี่ยม เครื่องเทศและอะโรเมติกส์และกำลังรอให้คุณฉาบด้วยแสงเทียนและไวน์
- บางทีคุณอาจต้องการบาร์บีคิวโดยธรรมชาติและไม่มีอะไรดีในบ้านจากนั้นดูที่หน้าอกและดูแลตัวเองด้วยปลาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในสไลด์ เพิ่งย่างและเพลิดเพลินกับความรู้ทางโภชนาการที่ดีที่สุด
โดยวิธีการที่แขกผู้เข้าพักมีความกระตือรือร้นเกี่ยวกับ Foie Gras และไม่มีการทอดในบ้าน
ถ้าฉันลืมบางสิ่งเพียงแค่ถามฉัน
