ปลาแซลมอนเสียบอะโวคาโดสลัดส้มโอ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 10 นาที
เวลาพัก: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
ที่นี่ฉันจะนำเสนอสูตรอาหารที่เกี่ยวกับเทศกาลอีสเตอร์: ปลาแซลมอนเสียบกับอโวคาโดสลัดส้มโอ โอเคไม่ใช่ทุกคนที่ชอบปลาเรามักจะตกปลาเพื่อเตรียมพร้อมทุกชนิด สูตรนี้มีระยะเวลาในการวางแผน 5-7 วันเพราะถั่วงอกต้องพัฒนาก่อน แต่ก็ยังได้รับรางวัลด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมในองค์ประกอบโดยรวมของสูตร
ส่วนผสม
- ถั่วงอกอัลฟัลฟ่า 1 ซอง (คุณต้องเตรียม 5 วันก่อนจากนั้นเตรียมสด)
ปลาแซลมอน
- เนื้อปลาแซลมอน 600 กรัมไม่มีผิวหนัง
- 1 มะนาว
- 1 พริกแดง
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- โหระพา 2 ก้าน
เกรปฟรุ้ตสลัดอะโวคาโดและ
- กุหลาบส้มโอ 2 ลูก
- 2 อะโวคาโดสุก
- พริกแดง 1 เม็ด
- องุ่นแดงไร้เมล็ด 60 กรัม
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- 50 กรัมเมล็ดวอลนัท
น้ำสลัด
- ต้นหอม 2 ต้น
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเกรพฟรุต
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
dipp
- โยเกิร์ต 200 กรัมไขมัน 10%
- 4 ช้อนโต๊ะ Miracel แส้
- ½พวงผักชีฝรั่ง
- 1 มะนาว
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการสำหรับสลัด:
เพิ่มต้นกล้า 5 วันก่อน: ใส่เมล็ดในชามและเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมและให้พวกเขายืนสำหรับสี่ชั่วโมงที่ดี ร่อนเมล็ดและแพร่กระจายบนเครปในครัวและงอกเป็นเวลา 5 วันที่อุณหภูมิอบอุ่น (รักษาความชุ่มชื้น)
การจัดเตรียม
1. สำหรับการเลี้ยงปลา ล้างเนื้อด้วยน้ำล้างด้วยกระดาษห้องครัวกระดูกสำหรับกระดูกลบออกถ้ามี ตัดไฟล์เป็นลูกบาศก์ประมาณ 3 x 3 ซม.
ทำความสะอาดโหระพาถอนใบและสับให้ละเอียด
ทำความสะอาดพริกและปลดปล่อยพวกมันออกจากชีวิตด้านในแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 3 x 3 ซม.
ล้างมะนาวร้อนถูผิวเราต้องการนี้สำหรับการแช่ น้ำมะนาว
เพิ่มน้ำผลไม้ของน้ำมันมะกอกมะนาวและโหระพาลงในถุงแช่แข็งผสมให้เข้ากันและเพิ่มก้อนปลาแซลมอนคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำดองครอบคลุมชิ้นปลาแซลมอนทุกที่ หมักก้อนปลาแซลมอนประมาณ 30 นาที
2. สำหรับสลัด คั่ววอลนัทในกระทะจากนั้นสับให้หยาบ
ปอกเปลือกส้มโอเก็บน้ำผลไม้ที่สะสมในน้ำสลัด
ปอกอะโวคาโดเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ
องุ่นสะอาดดีและลดลงครึ่งหนึ่ง
สำหรับการแต่งตัวให้ทำความสะอาดพริกไทยพริกแล้วนำข้างในและสับให้ละเอียด
ทำความสะอาดต้นหอมและตัดให้เล็กมาก
ทำความสะอาดดิลล์ถอนใบและสับให้ละเอียด
ใส่น้ำส้มสายชู, น้ำผลไม้ที่เก็บรวบรวมจากส้มโอ, ชิ้นพริก, ต้นหอมชิ้น, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในชามขนาดใหญ่และกวนทุกอย่าง
3. สำหรับการจุ่ม ผสมโยเกิร์ต, Miracel แส้, มะนาวถูและใบผักชีลาวสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. ตอนนี้มันใกล้แล้ว ... น้ำมันไม้เสียบไม้ 4 ชิ้นและใส่ชิ้นปลาแซลมอนและพริกไทยสลับกัน
ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะและทอด skewers รอบ ๆ ประมาณ 1 นาทีในแต่ละด้าน
ให้น้ำสลัด (ส้มโอ, องุ่น, อะโวคาโด), พับมันอย่างระมัดระวัง
ผิว:
บนจานเราใส่ใบผักกาด 2-3 ใบใส่สลัดอะโวคาโดซูเปอร์เกรฟฟรุ๊ตชิ้นนี้ลงไปโรยด้วยถั่วงอกและวอลนัทสับใส่ปลาแซลมอนและเพิ่มตุ๊กตาจุ่มลงไป
