Frühlingszwiebelknöpfle
ส่วนผสม
- แป้ง 300 กรัม
- semolina 30 กรัม + ถ้าอยู่ในมือเกล็ด 2 ช้อนโต๊ะpuréeเกล็ด (ดังนั้นพวกเขาจะหลวม)
- เกลือ
- 2 -3 ไข่
- น้ำแร่หรือน้ำประปา
- ต้นหอมมากเท่าที่คุณต้องการ
การจัดเตรียม
ทำแป้งด้วยส่วนผสมชั้นดี เขาไม่ควรหนักแน่นหรือคล่องแคล่วเกินไป สับต้นหอม (พร้อมหลอด) อย่างประณีตและเพิ่มลงในแป้งตัดกับกองเล็กช้อนชาและเพิ่มลงไปในน้ำเดือดเค็ม
ตัวอย่างเป็นข้อได้เปรียบหากไม่ได้ถือเพิ่มแป้งบางส่วนสะเก็ด
ไม่ต้องมีเซมาลินามากเกินไปนั่นทำให้คุณลำบาก
หากคุณว่ายน้ำด้านบน (เช่นเดียวกับสปาเก็ตเซิล) จากนั้นนำออกมาใส่ในน้ำเย็น (กรองในชาม) และคุณทำกับข้าวแสนอร่อย
ผัดเนยกับบทกวีหัวหอม
