ม้วนแป้งยีสต์อบอย่างรวดเร็วในรูปมัฟฟิน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
ในฤดูใบไม้ผลิมีวันหยุดมากมายที่คุณต้องการนอนหลับแล้วทานอาหารเช้าอย่างกว้างขวาง โชคไม่ดีถ้าไม่มีใครอยากได้ขนมปังเพราะวันหยุดไม่มีคนทำขนมปังหรือม้วนทั้งหมดขายหมดแล้ว คุณจะได้รับม้วนอบสดใหม่ได้ที่ไหน? หากคุณลืมที่จะใช้แป้งยีสต์สำหรับการอบคุณสามารถใช้สูตรนี้
สำหรับฉันแล้วรสชาติของยีสต์เป็นส่วนหนึ่งของขนมปังและม้วนดังนั้นแป้งที่ทำจากแป้งจึงทำให้ขนมปังของฉันรสชาติออกมาจากคำถาม แต่แป้งยีสต์ต้องใช้เวลานาน เร็วกว่ามากด้วยการผสมผสาน เนื่องจากแป้งผงฟูสามารถก่อตัวได้แย่กว่านั้นMuffinförmcherจึงต้องช่วยกันสนับสนุน
ส่วนผสมสำหรับ 18 ม้วนเล็ก
ส่วนผสมแห้ง
- แป้งสาลี 500 กรัม
หรือส่วนผสมของ- แป้งสาลี 300 กรัมประเภท 405 หรือ 550
- แป้งข้าวโพด 100 กรัม (แป้งมันฝรั่ง, แป้งข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวโพด)
- แป้งข้าวไรย์ 100 กรัม (ข้าวโอ๊ตบดถั่ว)
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชาหรือ 1/2 ซอง
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชาหรือ 1/2 ซอง
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
ส่วนผสมที่ชุ่มชื้น
- น้ำอุ่น 300 มล
- น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
เพื่อประดับ
- ไข่ขาว
- เมล็ดงา, เมล็ดงาดำ, เมล็ดฟักทอง, เมล็ดทานตะวัน, สมุนไพร, เกลือหยาบ, ข้าวโอ๊ต, ...
การจัดเตรียม
- ใส่ส่วนผสมแห้งลงในชามผสมแล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อม
- วัดน้ำในถ้วยตวงเพิ่มน้ำมันและเกลือ
- เพิ่มส่วนผสมที่ชื้นกว่าส่วนผสมแห้ง
- นวดด้วยตะขอโดของเครื่องผสมเป็นโด
- โรยด้านล่างของมัฟฟิน 18 ถ้วยด้วยธัญพืชหรือเมล็ดที่แตกต่างกัน
- กระจายแป้งในถ้วยมัฟฟิน 18 ถ้วย (แป้งที่ตกลงมาจากช้อนคุณสามารถใช้มันเพื่อสร้างลูกบอลด้วยมือที่เปียกหรือเพียงแค่ตัดแป้งสองช้อน)
- แปรงด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยธัญพืชที่ด้านบน
- วางถ้วยมัฟฟินที่ใส่ในเตาอบเย็นตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศาและเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นให้อบมัฟฟินม้วนต่ออีก 15-20 นาที (ขึ้นอยู่กับสีน้ำตาลที่ต้องการ)
ม้วนง่ายต่อการเอาออกจากแม่พิมพ์มีHefebrötchengeschmackทั่วไปและมีความสอดคล้องที่ดี ในกรณีมัฟฟินที่มีสีสันและด้วยธัญพืชที่แตกต่างกันด้านบนของมันก็เป็นสิ่งที่ตา ซื้อเลย 
AmazonBasics - ซิลิโคนแม่พิมพ์นำกลับมาใช้ใหม่ได้ 24 แพ็ค 9,99 ?
