ขนมปังไอริชกับ buttermilk
เวลา
เวลาในการเตรียม: 25 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 35 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
ขนมปังไอริช (ไอริชโซดาแบรด) ขนมปังสูตรดั้งเดิมของชาวไอริช!
ส่วนผสม
- 500 กรัมแป้ง (แป้ง wholemeal สะกดที่ดีที่สุด)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- โซดา 1 ช้อนชา
- บัตเตอร์มิลค์ 500 มล
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 220 ° C
- ผสมแป้งกับเกลือและโซดาผสม buttermilk
- เพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในแป้งและคนให้เข้ากันด้วยส้อมจนกระทั่งทุกอย่างเข้ากันเป็นแป้งที่ชื้นเล็กน้อย (คุณอาจไม่ใช้บัตเตอร์มิลค์ทุกตัว!)
- นวดสั้น ๆ แล้วก่อตัวเป็นก้อนกลมแบน
- ตัดพื้นผิวตามขวางประมาณ 1 ซม. แล้ววางขนมปังลงบนแผ่นอบที่มีจารบีที่มีกระดาษรองอบ
เวลาอบ:
15 นาทีที่ 220 ° C ในเตาอุ่นแล้วลดความร้อนถึง 190 ° C และอบขนมปังอีก 20-25 นาที
เคล็ดลับ:
ที่จะคุณยังสามารถนวดผลไม้แห้ง
ทดสอบอาหาร:
แตะที่ก้นขนมปังด้วยนิ้วของคุณ - หากฟังดูกลวงขนมปังจะถูกอบ
