ข้าวผัดไข่กับแกงและผัก - ง่ายสุด ๆ
คุณต้องการสำหรับ 4 ท่าน:
ข้าวบาสมาติ (หลวม)
1 pkg ของผักเนย (TK)
4 ไข่
เนยเล็กน้อย
ซอสถั่วเหลืองอ่อนหรือเข้ม
น้ำมันงา 3 ช้อนชา
เครื่องเทศ:
เกลือ
ผงปาปริก้าหวานหรือเผ็ด
พริกไทย
ผงกะหรี่อ่อน ๆ
ผสมเครื่องเทศเอเชียหรือไทย (แต่ก็ไปโดยไม่ต้อง)
ผงพริก (แต่ยังไม่มี)
สมุนไพร (TK ตัวอย่างเช่น Frosta "8 สมุนไพร")
เตรียม:
1. ข้าว
นำน้ำ 3 ถ้วย (ขนาดใหญ่ 250 มล.) ไปต้มในหม้อ เพิ่มเกลือเล็กน้อย ตอนนี้ใส่ข้าวบาสมาติ 1 1/2 ถ้วยลงในน้ำเดือด ครอบคลุมและหลนประมาณ 20 นาทีที่ระดับต่ำสุด
จากนั้นใส่ข้าวในกระทะร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อย (อย่าใช้น้ำมันงา !!) ย่างข้าวให้เข้ากันแล้วเติมซีอิ๊วขาวลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและทอดในขณะที่ปรุงรส
2. เครื่องเทศ
เพิ่มเกลือพริกไทยพริกขี้หนูเครื่องเทศเอเชียหรือไทยและผงพริก (ถ้ามี) สุดท้ายเพิ่มแกง ไม่ต้องกังวลมากเกินไปกับเครื่องเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากแกงสามารถบริสุทธิ์มาก เพื่อการผสมที่ดีขึ้นให้ใส่เนยลงในข้าวเป็นระยะ ๆ (นอกจากนี้ยังเพิ่มรสชาติ) ในที่สุดเพิ่มบางสิ่งบางอย่างของสมุนไพรแช่แข็ง ปล่อยให้ข้าวทอดในขนาดเล็ก
3. ตอนจบ
ตอนนี้ให้ความร้อนผักเนยแข็ง (ในไมโครเวฟหรือในหม้อ) 4 ไข่ในกระทะไข่กวนและทอดในเวลาสั้น ๆ
เพิ่มผักเนยที่เตรียมไว้ลงในข้าวเพิ่มไข่ ... ผัดให้เข้ากันและในที่สุดก็เติมน้ำมันงา 3-4 ช้อนชา - ผสมอีกครั้ง - เสร็จแล้ว!
ให้มันได้ลิ้มรสคุณ :) - จนถึงตอนนี้ฉันก็สามารถติดใครก็ตามที่ได้ลองกับฉัน
