Hefezopf II เผ็ด
ด้วย Hefezopf เผ็ดนี้ฉันตื่นเต้นไปแล้วเมื่อจบการศึกษาระดับมัธยมปลายแม่บ้านแม่บ้านที่งานวันเกิด บางทีคุณบางคนที่คุณแม่ใช้?
ส่วนผสมสำหรับแป้ง
- แป้ง 500 กรัม (แป้งสาลีธรรมดาก็เพียงพอแล้ว)
- น้ำ 1/4 ลิตร
- ยีสต์แห้ง 1 ซอง
- น้ำมันพืช 50 กรัม
- เกลือ 10 กรัม
- เป็นไส้ให้บริการ z. มะกอกสับแครอทขูดยี่หร่าออริกาโน่ ...
- และสำหรับการทาสี คุณต้องการน้ำมันที่น่าตื่นเต้นโดยเฉพาะน้ำมันพริก
การจัดเตรียม
- จากส่วนผสมแป้งที่คุณเตรียมขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณการแสดงตนและทักษะด้วยมือของคุณหรือด้วยความช่วยเหลือของตะขอแป้ง, แป้ง
- ขั้นแรกผสมส่วนผสมแห้งแล้วเติมน้ำและน้ำมันและทำงานจนกว่าคุณจะได้ก้อนแป้งที่เหนียวและเหนียวอยู่ตรงหน้าคุณ ทิ้งไว้ในชามที่คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ จนกว่ามันจะมีปริมาณเพิ่มขึ้นสองเท่าของนิ้วหัวแม่มือ
- จากนั้นนวดให้เข้ากันบนพื้นผิวงานที่ฟูแล้วแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สามเส้น
- ในแต่ละเส้นสามเส้นนี้คุณจะต้องนวดอีกครั้ง (ด้วยการบรรจุแบบแห้งที่ง่ายกว่ามากเช่นกัน แต่มะกอกนั้นมีค่ากับงาน!)
- จากนั้นนำมาถักเป็นเกลียว เตาอั้งโล่นี้มีรสหวานก่อนที่จะนำไปอบด้วยน้ำมันพริกประมาณ 180 ° C เป็นเวลาประมาณ 20 นาทีในเตาอบ (ซึ่งเป็นค่าในเตาอบของฉัน - มีตาอยู่แล้วตอนนี้ด้วยไม้เสียบหรือ การทดสอบการทดสอบน็อคเพื่อความสมบูรณ์แบบไม่สามารถทำร้าย!)
- สดจากความร้อนคุณแปรง 1-2 ครั้งด้วยน้ำมันพริก จากนั้นนำเข้าสู่ชั้นบนสุดของแป้งอย่างดีและให้สีที่ดีโดยรวมและมีความคมชัดเล็กน้อย
