เค้กยีสต์ฉ่ำที่มีส่วนผสมของแป้งสะกดและครีมเปรี้ยว
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 25 นาที
เวลาพัก: 60 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 35 นาที
บ่อยครั้งที่เค้กยีสต์อบด้วยแป้งสาลี 405 แต่เป็นอาหารที่มีคุณภาพแย่ที่สุดในแง่ของค่าสุขภาพ หลายคนไม่ยอมให้แป้งสาลี แป้งสะกดมีปริมาณแร่ธาตุสูง ตอนนี้ถึงสูตร:
ส่วนผสม
- แป้งสะกด 500 กรัมประเภท 1,050
- นม 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- เนยนุ่ม 50 กรัม
- ลูกเกด 50 กรัมใครชอบ
- ยีสต์สด 21 กรัม
- 1 ไข่
สำหรับเปลือกน้ำ:าล:
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำร้อน
- น้ำตาลไอซิ่ง
การจัดเตรียม
- นมอุ่นโปรดอย่าร้อน สลายยีสต์และละลาย
- ในชามขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
- ด้วยเครื่องผสมมือและตะขอแป้งหรือที่นวดได้ดีเครื่องทำอาหารก็จะยิ่งดีขึ้น 20 นาทีก็จะยิ่งดีขึ้น
- คลุมแป้งในชามด้วยผ้า
- ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาทีจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
- นวดแป้งบนผิวชิ้นงานด้วยมือ
- ม้วน 3 เส้น
- ถักเปียด้วยกระดาษรองอบบนจานแล้วปล่อยอีกครั้งประมาณ 30 นาที
- นำเข้าอบที่ 160 °ประมาณ 25 นาที ฉันชอบที่จะอบด้วยอากาศร้อน
- เคลือบเค้กยีสต์ที่ระบายความร้อนด้วยน้ำตาลไอซิ่งจะต้องหนามิฉะนั้นจะลดลงเคลือบ
มีความอยากอาหารที่ดี
