มัฟฟินฉ่ำทำจากแป้งควาร์ก
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
มัฟฟินเหล่านี้ชุ่มฉ่ำมากโดยควาร์กในแป้ง มันขึ้นอยู่กับสูตรจาก Landlust ของนิตยสารและได้รับการดัดแปลงเล็กน้อยโดยฉันและปริมาณของส่วนผสมที่ได้รับการดัดแปลงเพื่อให้เพียงพอสำหรับ 12er Muffinform
ส่วนผสม
- เนย 80 กรัม
- น้ำตาล 130 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟองขนาด L
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 165 กรัมควาร์ก (ฉันมักจะเป็นควอร์กยันเสมอ)
- แป้ง 200 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1 pck
- น้ำตาลวานิลลา 1 pck
- ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่ 60 กรัม
การจัดเตรียม
- ตั้งเตาอบที่ 170 ° C อากาศหมุนเวียน
- ตีเนยน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาและเกลือให้เข้ากัน
- ผัดในไข่
- ผัดในคอทเทจชีส
- ผสมแป้งกับผงฟูตะแกรงให้เข้ากันแล้วคนให้เข้ากัน
- พับในลูกเกตหรือแครนเบอร์รี่
- กินจานมัฟฟิน 12 ถ้วยหรือวางถ้วยกระดาษบนมันแล้วใช้ตักไอศครีมเพื่อกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอลงในกระทะ
- อบที่ 170 ° C เป็นเวลา 20 นาที
- การ์ทดสอบด้วยแท่งไม้
