Kale กับ Kassler ไปยัง Berlin Art
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 80 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 90 นาที
ส่วนผสม
- 4 แครกเกอร์
- 2 ถึง 4 ชิ้น Kasseler (ใครชอบ Kasseler)
- ผักคะน้าแช่แข็ง 1 ถุง (นำไปที่อุณหภูมิห้อง)
- ไส้กรอกสีแดง 150 กรัมในลูกบาศก์ (ไส้กรอกเลือดที่คุณเลือก)
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 อัน
- น้ำมันหมู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหมู 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- น้ำซุปไก่ 0.5 ลิตรทำที่บ้าน (ซุปก้อนไก่แช่แข็ง)
- 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 หัวหอมนึ่ง
การจัดเตรียม
- นำผักคะน้าออกจากถุงแช่แข็งและปล่อยให้ผักคะน้าละลายที่อุณหภูมิห้อง
- ปอกหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตอนนี้ให้น้ำมันหมูและเนยร้อนในกระทะร้อนจากนั้นให้หัวหอมเคี่ยวชั่วครู่ จากนั้นก็ใส่ทุกอย่างไว้ในคะน้า
- เติมน้ำซุปไก่ 0.5 ลิตรลงไปในผักคะน้าและเคี่ยวเบา ๆ ในหม้อที่ครอบคลุมเป็นเวลา 40 นาที
- ปอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่คะน้าแล้วพับเข้าหาและเคี่ยวต่อ
- จากนั้นใส่ไส้กรอกเนื้อเลือดหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วจึงใส่คาสเซอร์ลงบนผักคะน้าและอีก 20 นาที ครอบคลุมหลน
- ตอนนี้ใส่แครกเกอร์และอีก 20 นาที ครอบคลุมหลน บางครั้งคนให้เข้ากันหรืออาจเติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น
- ตอนนี้นำชิ้นรมควันและแคร็กเกอร์ออกวางบนจานแล้วพักไว้
- ผักคะน้ากับมัสตาร์ดบนโต๊ะน้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน เทน้ำเพิ่มและกวนถ้าผักคะน้าหนาเกินไปขณะเคี่ยว
- จากนั้นทำคะน้าบนจานอุ่นหรือบนจานเสิร์ฟ Knacker และ Kasseler บนผักคะน้า อาจมีการเติมเกลือเล็กน้อยที่นี่ แต่ไม่จำเป็นจริงๆที่ต้องเข้ายึด Kasseler และ Knacker
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
