ของเหลือ: สปาเก็ตตี้ Frittata
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 12 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 27 นาที
ฟริตตาเป็นอาหารที่เหลือนั้นดีพอ ๆ กับมันฝรั่งพาสต้าและข้าว ส่วนผสมสำหรับฟริตต้าสามารถเป็นอะไรก็ได้เพียงแค่กำจัดสิ่งที่เหลืออยู่ในตู้เย็นสิ่งที่เหลืออยู่จินตนาการก็ไม่รู้ขอบเขต
ใน Frittata นี้มีส่วนผสมต่อไปนี้อยู่
ส่วนผสม
- ปาเก็ตตี้ 300 กรัมตัดความยาวประมาณ 5 ซม
- พริกขี้หนูแดง 1 เมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- แฮมก้อน 200 กรัม
- 1 หัวหอมถลกหนังและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- กระเทียม 1 กลีบผิวและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขนาดไข่ 5 ลิตร
- เกลือพริกไทยดำพริกหวานและผงพริกเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ผัดแฮมกับหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันที่เป็นกลางจนกว่าหัวหอมจะเป็นแก้ว
- เพิ่มก้อนพริกไทยและทอดประมาณ 2 นาที
- จากนั้นเพิ่มก๋วยเตี๋ยวและทอดต่อไปจนกว่าทุกอย่างจะอุ่นขึ้นอย่างทั่วถึง เติมเต็มทุกสิ่งเพื่อลิ้มรส
- ปรุงรสไข่ในชามด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเอาชนะได้ดี
- ลดอุณหภูมิจนกระทั่งความร้อนปานกลาง
- เทไข่บนพาสต้า, เขย่ากระทะเล็กน้อยและทอดด้านหนึ่งประมาณ 5 นาที จากนั้นวางฝาบนกระทะหมุนกระทะด้วยฝาแล้วปล่อยให้ฟริตตาสไลด์กลับเข้าไปในกระทะแล้วทอดอีกครั้งประมาณ 5 นาทีทุก ๆ คราวแล้วยกฟริตตาด้วยพาเลทแล้วดูว่าพวกมันอยู่ที่นั่นหรือไม่ เป็น
- เขย่ากระทะอีกครั้งและอีกครั้งเพื่อให้ Frittata ไม่แขวน
ฟริตตามีสลัดกับซอสโยเกิร์ต
