Letscho
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 10 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 20 นาที
เมื่อมะเขือเทศและพริกอยู่ในฤดูกาล Letscho ควรมาที่โต๊ะ จริง ๆ แล้วเล็ตโชเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์, ไส้กรอก, ไส้สับ ... แต่คุณสามารถผสมกับครัวซองต์ (พาสต้า) ได้เช่นกัน เหมาะสำหรับมังสวิรัติ!
ส่วนผสม
- พริกไทย 8 ชิ้น - สีเหลือง, สีแดง, สีเขียว (ฉันใช้เพียงสีแดงและสีเหลือง) หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
- มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1,000 กรัม
- 2 หัวหอมใหญ่หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่
- หั่นกระเทียม 4 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้ง (หรือพริกสด) เพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ผัดหัวหอมในน้ำมันเบา ๆ เพิ่มวางมะเขือเทศและย่างสั้น ๆ
- เพิ่มพริก, มะเขือเทศ, กระเทียมและพริกและเคี่ยวประมาณ 10 นาที พริกยังควรกัดต่อไป
- ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและน้ำตาลนิดหน่อย
