เค้กควอร์กครีมกับส้มเขียวหวาน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 60 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 90 นาที
สูตรสำหรับชิ้นควาร์กแสนอร่อยกับส้มเขียวหวาน
ส่วนผสม
ขนม shortcrust
- 65 กรัมของเนยหรือมาการีน
- 1 ไข่ (ขนาด M)
- น้ำตาล 50 กรัม
- แป้ง 125 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนยหรือมาการีนสำหรับ greasing the springform
การกรอก
- ครีมเปรี้ยว 3 ถ้วย (ประมาณ 200 กรัม)
- ควาร์ก 500 กรัม
- 1 กระป๋องส้มเขียวหวานขนาดเล็ก
- 150 กรัมน้ำตาล
- น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง
- การขัดถูของมะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด
การจัดเตรียม
- คลุกส่วนผสมสำหรับแป้งพายลงในแป้งสั้น ๆ ทำเป็นลูกแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที
- รีดแป้งจาระบีรูปแบบสปริง (เส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม.) กระจายแป้งในกระทะ springform และดึงขอบประมาณครึ่งทางขึ้น
- นำส้มเขียวหวานออกจากกระป๋องแล้วเทตะแกรงออก
- ใส่ส่วนผสมลงในชามผสมโรยส้มเขียวหวานแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน กระจายส่วนผสมควาร์กได้ดีบนเค้กและเรียบด้วยไม้พายยาง
- อบเค้กในเตาอบที่ราวกลางที่ 180 ° C ประมาณ 60 นาที ในขณะทำเช่นนั้นให้สังเกตขั้นตอนการอบผ่านหน้าต่างกระจกของประตูและอาจคลุมราด้วยอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อให้เค้กไม่เข้มเกินไป
- ทำให้เค้กเย็นลงในกระทะสปริงฟิลด์นำออกจากกระป๋องแล้วเสิร์ฟบนจานเค้ก เพิ่มแคสซิส (Crème de Cassis de Dijon) Cassis เป็นเหล้าแบล็คเคอแรนท์ แชสซีนั้นป้อนเข้าสู่ก้นเค้กและให้รสชาติที่พิเศษ
