สายฟ้าหรือขนมปัง 3 นาที
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 20 นาที
เมื่อคุณลุกออกจากเตียงหรือในเสื้อผ้าของคุณในวันเสาร์เมื่อทุกคนทำขนมปังที่ดีได้ปิดไปแล้วคุณสามารถอบขนมปังของคุณเองโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก
ส่วนผสม
- ยีสต์สด 1 ก้อนหรือ 2 ก้อน ยีสต์แห้ง
- น้ำอุ่น 450 มล
- แป้ง 500 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำส้มสายชูผลไม้น้ำส้มสายชูบัลซามิก) หรือเครื่องดื่มขนมปัง
- ที่จะถึง 150 กรัมธัญพืช (flaxseed, งา, ถั่วลิสงเค็ม, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, หัวหอมทอด, เมล็ดทานตะวันหรือฟักทอง ... )
การจัดเตรียม
- ละลายยีสต์ในน้ำอาจเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ และคนเท่านั้นที่มีตะขอแป้งของเครื่องผสมจนทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- วางในจานอบน้ำมัน (ดีกว่าด้วยถาดอบซิลิโคน) ในเตาอบที่เย็นและไม่อุ่น
- สำหรับความร้อนบน / ล่าง 60 นาที, 200 ° C หรืออากาศหมุนเวียน, 50 นาทีที่ 170 ° C
- นำขนมปังออกจากกระทะแล้ววางอีกครั้งประมาณ 10 นาทีในเตาอบ
- เนื่องจากตัวเราเองไม่ได้กินขนมปังมากนักฉันทำเพียงครึ่งเดียวของปริมาณและให้กล้วยบด 1/2 ถึง 1 ก้อนกับแป้งและลดปริมาณน้ำเล็กน้อย ดังนั้นขนมปังจึงคงความชุ่มชื้นได้นานขึ้น
