ตับเกี๊ยวทำเองที่บ้าน
ไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาสวนเบียร์เกือบทุกแห่งฉลองเทศกาล Oktoberfest - แม้จะอยู่ใน NRW อาหารจานพิเศษที่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้อย่างง่ายดายคือเกี๊ยวตับ
คุณไม่ต้องการส่วนผสมมากมาย - และการเตรียมการนั้นไม่ยากแม้แต่สำหรับผู้เริ่มต้น
ส่วนผสมสำหรับ 4-6 คน
- 12 ม้วนเก่าฉัน อย่างน้อยจากวันก่อนหน้า
- 1/2 ลิตรของนม
- 3 ไข่
- ตับหมู 350 กรัม
- 1 หัวหอม
- มาร์จอแรม 1 ช้อนโต๊ะอบแห้ง
- เกลือและพริกไทย
มันเป็นวิธีการทำงาน
- ม้วนถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ นี่เป็นเรื่องง่ายมากกับก้อนหินแข็งหากคุณใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นคุณสามารถหั่นได้ดี หรือคุณวางแผนที่จะเกี๊ยวตับสองวันก่อนและใส่ขนมปังสดในถุงพลาสติก ถึงอย่างนั้นคุณก็สามารถตัดมันได้ดีมาก
- ตอนนี้ม้วนขนมปังอยู่ในชาม นมจะถูกทำให้ร้อนและเทลงบนม้วน
- เมื่อนมได้รับการดูดซับโดยม้วนไข่ 3 ฟองจะถูกกวนและผสมกันอย่างแรง
- ตับและหัวหอมสับละเอียดในเครื่องเตรียมอาหารหรือ - สับ - ด้วยแถบกวน, มาจอแรมจะถูกเพิ่มและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เนื่องจากเกี๊ยวตับสุกในน้ำซุปคุณจึงไม่ต้องการเกลือมากนัก
- ในที่สุดผสมตับ / หัวหอมกับแป้งขนมปัง
- ทุกอย่างถูกนวดอย่างดี
- ต้มน้ำเกลือ 2 ลิตรแล้วเกี๊ยวให้เป็นตัวอย่างเล็กน้อย ม้วนลูกระหว่างฝ่ามือของคุณด้วยมือที่เปียกแล้ววางลงในน้ำ
- หากแป้งถูกต้องแล้วมันจะไม่กระจุย หากเกี๊ยวไม่ติดกันให้เพิ่ม breadcrumbs แห้ง / breadcrumbs 2 ช้อนโต๊ะลงในฐาน จะเป็นอย่างไรถ้าเขาไม่หยุด? ยกตัวอย่างเช่น ที่ขนาดแตกต่างกันของไข่
- หากเกี๊ยวตับมีความสอดคล้องที่น่าพอใจคุณสามารถทำให้พวกเขาทั้งหมด
- คุณจะใช้เวลาประมาณ 15 - 20 นาทีในน้ำซุป นั่นหมายความว่าหลังจากที่เดือดคุณก็ปิดไฟ
ฉันชอบกินเกี๊ยวตับด้วยกะหล่ำปลีดองดิบหรือgürkchenขนาดเล็กจากแก้วและขนมปังเค็มกับเกลือหยาบ
หรือเป็นซุปในน้ำซุปเนื้อสัตว์ที่แข็งแรงซึ่งได้รับการอธิบายอย่างดีใน TheFruitAndFlowerBasket
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
