กาต้มน้ำสตูว์ฮังการี
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 50 นาที
สตูว์เนื้อวัวจัดทำขึ้นในหม้อความดันที่ทำโดย Fissler เร็วมากรสชาติดีเพราะสารอาหารและวิตามินส่วนใหญ่ถูกเก็บรักษาไว้ เหนือสิ่งอื่นใดคุณประหยัดพลังงานได้มาก
ส่วนผสม
- เนื้อ 500 กรัม
- 2 หัวหอม
- น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันมะพร้าว
- 1 ช้อนโต๊ะผงพริกขี้หนูอ่อน
- 1/2 ช้อนชาผงพริกขี้หนูสีชมพู
- เกลือพริกไทยตามต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะยี่หร่าบดในครก
- 1 หัวคื่นฉ่ายขนาดเล็ก
- 5 แครอท
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- น้ำซุปเนื้อหรือผัก 500 มล
การจัดเตรียม
- ล้างและหั่นเนื้อ สับหัวหอมและกลีบกระเทียมอย่างประณีต
- อุ่นหม้อความดัน Fissler โดยไม่ต้องใช้ความร้อนจาระบีปานกลาง (2/3 กำลังไฟในเตา) เทน้ำเย็นลงในหม้อ เมื่อพวกเขา "เต้นรำ" ในหม้ออุณหภูมิที่เหมาะสมจะไปถึงเนื้อย่าง ก่อนที่จะใส่ไขมันลงในหม้อกรุณาเช็ดน้ำออกจากหม้อ! มิฉะนั้นจะมีอันตรายจากการสาด!
- เพิ่มเนื้อกับไขมันและผัดจนมีสีสวย ลบเนื้อและให้ความอบอุ่น
- ลดอุณหภูมิเพื่อทอดหัวหอมและจากนั้นกานพลูกระเทียม (ดังนั้นมันจะไม่เผาไหม้) ในไขมันที่เหลืออยู่ในหม้อประมาณ 5 นาที จากนั้นเพิ่มเนื้ออีกครั้ง, เกลือ, เพิ่มยี่หร่า, ฝุ่นด้วยพริกขี้หนูและคนให้เข้ากัน เทในน้ำซุป 300 มล.
- ปิดหม้อความดันตามคำแนะนำวางมงกุฎทำอาหารในฝาบนระดับ 2 (ระดับการทำอาหารอย่างรวดเร็ว) และอุ่นเนื้อหาของหม้อด้วยความร้อนเต็ม ทันทีที่เห็นวงแหวนสีเหลืองให้ลดการจ่ายพลังงานลง เมื่อแหวนสีเขียวปรากฏขึ้นเวลาทำอาหารจะเริ่มจาก 15 ถึง 20 นาที หมายเหตุ: เนื้อสัตว์มักจะปรุงที่ระดับ 2
- ในขณะที่หม้อกำลังปรุงอาหารให้เตรียมผัก ปอกมันฝรั่งรากผักชีฝรั่งและแครอท ฝานมันฝรั่งและ celeriac ลงในก้อนขนาด 2 ถึง 3 ซม. และแครอท
- หลังจากเนื้อสัตว์ปรุงอาหารเสร็จแล้วให้ปิดหม้อความดันแล้วเปิดตามคำแนะนำ เพิ่มผักและมันฝรั่ง เทน้ำซุปและฤดูเพิ่มเติม ปิดหม้อความดันตามคำแนะนำวางมงกุฎทำอาหารในฝาบนระดับ 1 (ความเร็วต่ำ) และอุ่นหม้อด้วยความร้อน ทันทีที่เห็นวงแหวนสีเหลืองเวลาทำอาหารจะเริ่มจาก 6 ถึง 8 นาที หลังจากเวลาทำอาหารระเหยหม้อความดันตามคำแนะนำและเปิด
หมายเหตุ: ผักมักจะปรุงที่ระดับ 1
คนให้เข้ากันและจัดเรียงสี่จาน
เวลาในการเตรียม: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 ถึง 20 นาที (เนื้อสัตว์) +
6 ถึง 8 นาที (ผัก)
ข้อมูล
ฉันดีใจมากที่ได้ทดสอบหม้ออัดแรงดัน Fissler ฉันมีประสบการณ์ในการทำอาหารกับหม้อความดันในปี 1970/80 แล้ว น่าเสียดายที่ในปีที่ผ่านมาฉันได้ละเลยการปรุงอาหารกับหม้อความดัน
แน่นอนว่ามันเป็นเทคโนโลยีที่แตกต่างไปทั่วโลกเช่นหม้อความดัน Fissler ปลอดภัยในการจัดการแม่นยำในเวลาทำอาหารรวดเร็วในการปรุงอาหารและเวลาการระเหย
เตรียมไว้สำหรับสตูว์เนื้อวัวในหม้อปกติฉันต้องการ 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมงในทางตรงกันข้ามกับหม้อความดัน Fissler เพียงประมาณ 50 นาที แน่นอนว่านี่ช่วยประหยัดเวลาพลังงานและเงิน สิ่งสำคัญคือสารอาหารและวิตามินจะถูกเก็บไว้เป็นส่วนใหญ่เนื่องจากเวลาทำอาหารสั้น!
สนับสนุนโดย Fissler และ TheFruitAndFlowerBasket ด้วยผลิตภัณฑ์ Fissler ฟรี
