ขนมม้วนหรือขนมด่าง
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 15 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 25 นาที
น้ำด่างกลิ้งง่ายและอร่อยมาก! ทำด้วย Kaiser Natron หรือเบกกิ้งโซดา / เบกกิ้งโซดา
ส่วนผสม
- แป้ง 500 กรัม
- ยีสต์ 1 pck (แห้ง)
- เนยหรือมาการีน 20-40 กรัม (ฉันทานเนย)
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 300 มล
- เบกกิ้งโซดา 3 ช้อนโต๊ะ / โซดาไกเซอร์ / เบคกิ้งโซดา
- น้ำเดือด 1 ลิตร
การจัดเตรียม
- การทำแป้งยีสต์จากส่วนผสมเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการทำอาหาร เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน / นวด
- เพื่อเพิ่มจำนวนเงินเป็นสองเท่า นี่คือ "ตู้เย็นปลาย" ดีมาก :) ดีที่สุดหนึ่งคืน ... จากนั้นคุณสามารถในตอนเช้าขนมปังสดใหม่สำหรับอาหารเช้าอบ
- จากนั้นทำขนมปังก้อนและนำไปแช่ในน้ำเดือด 1 ลิตรพร้อมกับผิงโซดา 3 ช้อนโต๊ะ / โซดาไกเซอร์ (ประมาณ 30 วินาที) ฉันใช้ "ช้อนไม้" กับรูในนั้น ... ทัพพี?
- วางม้วนที่จุ่มลงบนแผ่นอบ (เรียงรายไปด้วยกระดาษรองอบ) ชิ้นด้วยมีดและโรยด้วยเกลือหยาบ จากนั้นอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที
เคล็ดลับ
- ทำให้ประมาณ 6 ม้วนใหญ่หรือ 10 ม้วนเล็กลง ฉันจะทำจำนวนสองเท่า
- ยังมาพร้อมกับแขกของเราและเราก็ชอบขนมปังก้อนถ้าเรามีบาร์บีคิว
- โดยไม่ต้องแช่ในน้ำด่างพวกเขาก็ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันควรจะเป็นอาหารเช้าและคุณไม่ชอบคุกกี้น้ำด่าง
- แน่นอนคุณสามารถทำเพรทเซลหรือแท่งได้
- สูตรนี้มีศักยภาพในการเสพติดฉันต้องทำมันสองสามวันอย่างต่อเนื่องเพื่อครอบครัว! แต่มันเร็วจริงๆ!
