ทำน้ำมันกระเทียมด้วยตัวเอง
น้ำมันกระเทียมทำเอง แม้ว่าฉันคาดหวังว่าการคัดค้านมาว่ามันเป็นเคล็ดลับ "น้ำมันกระเทียมทำที่บ้าน" เคย แต่ฉันยังคงลองสำหรับสามเณรที่ไม่ได้มีชีวิตทั้งหมดเคล็ดลับ (ตามที่ฉันได้ปฏิบัติตาม):
การจัดเตรียม
ดังนั้น: ฉันเอาหลอดกระเทียมสดขนาดใหญ่ซึ่งตอนนี้ถูกซื้อทุกที่แล้วตัดมันให้เป็นภาชนะสำหรับเครื่องปั่นด้วยมือและบดให้เป็นเยื่อกระดาษ
จากนั้นฉันก็เติมน้ำมันเรพซีด 500 มล. (ฉันใช้น้ำมันเรพซีดเพราะมันมีสุขภาพดีและจืดชืดและทนความร้อนสูง) ทั้งสองอย่างแรงเขย่าส่วนผสมให้เข้ากันและเติมในแก้วขนาดใหญ่
ฉันไม่เพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรใด ๆ ดังนั้นจึงสามารถปรุงรสและขัดเกลาได้ในภายหลังตามต้องการ
มันอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ฉันมีเวลาสำหรับ searing สำหรับนึ่งและสลัดน้ำสลัดน้ำมันกระเทียมอร่อยที่มือ
หมายเหตุ:
มีกลีบกระเทียมในขวดพร้อมที่จะซื้อ แต่นิ้วเท้ามักจะกลายเป็นสีน้ำตาลและยากสำหรับฉัน สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับฉันด้วยน้ำมัน
