ทำน้ำซุปเนื้อสัตว์
ในอดีตที่ผ่านมาฉันทำซุปเนื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ต / มือสอง แต่ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่ามีอะไรในน้ำซุปที่มนุษย์สร้างขึ้นเหล่านี้
เพราะฉันทำน้ำซุปของตัวเอง ตั้งแต่ฉันอาศัยอยู่ในสวีเดนและการล่ากวางมูซในเดือนตุลาคมฉันจึงได้รับกระดูกพร้อมเนื้อในเวลานั้น แม้ในเดือนอื่น ๆ บางครั้งเรบบินหรือกระดูกที่มีเนื้อจากหมูป่า นี่เป็นข้อกำหนดของฉันสำหรับน้ำซุปที่ยิ่งใหญ่
อย่างไรก็ตามคุณต้องให้ความสนใจเป็นอย่างมาก ทุกคนในเยอรมนีสามารถทำน้ำซุปเหล่านี้ได้เช่นกัน คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มาจากเคาน์เตอร์เนื้อสัตว์ดังนั้น z B. หางวัวและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ ไม่น่าสนใจอีกต่อไป นี่หมายถึงก้อนเนื้อที่นำเสนอ
แต่นี่คือสูตรของฉันในการทำน้ำซุปที่เป็นธรรมชาติและไม่บริสุทธิ์
ส่วนผสมและการเตรียม
1 หางวัวพร้อมแครอทหลายต้นกระเทียมและเกลือพริกไทยใบกระวานและนำไปแช่ในน้ำเย็น ปล่อยให้มันเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นอาจตักสิ่งที่อยู่ในน้ำซุป
ฉันสามารถใช้น้ำซุปนี้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ สำหรับตุ๋นของฉัน ฉันสามารถแช่แข็งมันแล้วใช้มันในภายหลังและจากนั้นฉันมีน้ำซุปที่ให้ต้มของฉัน - ผ่านน้ำซุปเหล่านี้ - ผลพิเศษที่ให้ลิ้นของฉันสิ่งที่ฉันต้องการ
