ขนมปังสะกดง่าย ๆ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 40 นาที
ไม่จำเป็นต้องเป็นขนมปังจากคนทำขนมปังเสมอ - และเพื่อให้คุณรู้ว่ามีอะไรอยู่ข้างใน (เหมาะสำหรับการแพ้ฟรุคโตส)!
ส่วนผสม
- แป้งสะกดแป้ง 375 กรัม (ประเภท 630)
- น้ำอุ่น 250 มล
- ยีสต์ 1/2 ลูกบาศก์
- เกลือ 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 250 องศา
- ละลายยีสต์ในถ้วยด้วยน้ำอุ่นประมาณ 50 มล.
- จากนั้นผสมแป้งกับน้ำที่เหลือเกลือและยีสต์ที่ละลายแล้วพักไว้จนแป้งหนาขึ้น นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะไปอย่างน้อย 15 นาที
- ตอนนี้ม้วนจะมีทั้งมือชุบหรือแป้งปัดฝุ่นเป็นรูปร่างเกี่ยวกับม้วนขนาดแมนดารินและวางบนจาน
- ตอนนี้ขนมปังถูกผลักเข้าไปในเตาอบโดยไม่ปล่อยให้อบอีก 10 นาทีที่ 250 องศา จากนั้นปรับเตาอบเป็น 200 องศาและอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที - ทำ!
- ด้วยน้ำหนึ่งถ้วยซึ่งวางอยู่ใต้ก้นเตา
เคล็ดลับอีกประการหนึ่ง
หากคุณไม่ต้องการที่จะอยู่ในครัวในเช้าวันอาทิตย์และต้องการนวดแป้งคุณสามารถเตรียมมันได้ในคืนก่อน สำหรับเรื่องนี้ฉันใช้ความเย็นแทนที่จะเป็นน้ำอุ่นและทิ้งแป้งไว้ในชามที่ปิดสนิทข้ามคืนในตู้เย็น
