ไข่กับผักโขมบนมันฝรั่งบด
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 35 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 50 นาที
ไข่กับผักโขมบนมันฝรั่งบด
ส่วนผสม
- มันฝรั่งขึ้นอยู่กับขนาดและดุลยพินิจและจำนวนคน
- ผักขมแช่แข็งและสับละเอียด 500 กรัม
- 2 ไข่ขนาดใหญ่ที่สุด L
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- นม (สำหรับน้ำซุปข้นตามที่คุณต้องการ)
- ลูกจันทน์เทศขูด
- ผงกะหรี่เสริม
- พริกไทยและเกลือ
- มะรุมผักสด 2-3 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ต้มไข่และพักไว้
- ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและปรุงในน้ำเค็ม
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อแล้วเติมผักโขมแช่แข็งปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย เพื่อรสชาติที่พิเศษและแข็งแกร่งเพิ่มผงกะหรี่และนำทุกอย่างไปต้มแล้วคนให้เข้ากันจึงไม่มีอะไรไหม้
- ปอกเปลือกไข่และใส่ผักโขมก่อนที่มันจะสุก ให้ความอบอุ่นกับความร้อนต่ำ
- ระบายมันฝรั่งและกระทืบอย่างดีกับเจ้าชู้มันฝรั่งใส่นมตามที่คุณต้องการ (ฉันไม่ได้ใช้เนยเพราะไม่จำเป็น) และผัดผักชนิดหนึ่งให้เข้ากันดีในมันฝรั่งบดเพิ่มลูกจันทน์เทศและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือลงไป
- จัดมันฝรั่งบดบนจานและเพิ่มผักโขมกับไข่
