ทำให้สลัดปาร์ตี้กับหัวหอมนานขึ้น
ฤดูร้อน, แสงแดด, ฤดูบาร์บีคิว ... ตอนนี้มีผักกาดหอมขนาดใหญ่อีกครั้งเช่นมันฝรั่ง, ก๋วยเตี๋ยว, ข้าว, สลัดไส้กรอก & โคสำหรับสลัดเหล่านี้มีหลายอย่างที่ทำบนหัวหอมสูตรด้วยความบริสุทธิ์ อย่างไรก็ตามหัวหอมดิบสามารถ - แม้จะมีการระบายความร้อนที่ดี - อนุญาตให้สลัดที่ "หงายท้อง" ในระยะเวลาอันสั้น (การหมัก)
ดังนั้นหากคุณ การเตรียมสลัดในปริมาณมากสำหรับงานปาร์ตี้และ / หรือการรู้ว่าสลัดจะไม่สามารถใช้ได้จนกว่าจะผ่านไปสองสามวันและ / หรือมีของเหลือค้างจากนั้นแนะนำต่อไปนี้:
ขับเหงื่อจากหัวหอม (หั่นเป็นลูกเต๋าหรือในวง ฯลฯ ) ในน้ำมันเล็กน้อยที่ความร้อนต่ำประมาณ 5-10 นาที แต่: โปรดอย่าย่าง - หัวหอมอาจจะเหลือบ แต่ไม่ยอมรับสีใด ๆ !
จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่แล้วใช้ตามปกติตามสูตรสลัด
อายุการเก็บรักษา - การระบายความร้อนที่ดีแน่นอน - เพิ่มขึ้นอีกไม่กี่วัน! ฉันยังสังเกตเห็นว่าสลัดนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน
ขอให้โชคดี!
