การทำ Cantuccini ด้วยตัวเอง (กับเฮเซลนัท) TheFruitAndFlowerBasket TV
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 38 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 48 นาที
ฉันชอบที่จะอบบิสกิตเหล่านี้เพราะพวกเขามีความทนทานและมาถึงได้ทุกที่จริง ๆ
พวกเขามาที่โต๊ะอาหารเช้าของเราด้วย เนื่องจากเป็นขนมคุณจึงมีของทานประจำบ้านสำหรับแขกที่บ้าน วันหนึ่งฉันส่งพัสดุไปยังป้าของฉันทางไปรษณีย์
คุณสามารถใช้อัลมอนด์คั่ว (ไม่มีเปลือก) สำหรับสูตรนี้ แต่ยังมีส่วนผสมของ Aranzini และวอลนัทรสชาติอร่อย (วอลนัทกับเปลือก)
ถ้าคุณชอบคุณสามารถผสมลูกเกตและวันที่ภายใต้แป้งนี้
โดยส่วนตัวฉันมักจะทำกับเฮเซลนัทเพราะฉันชอบรสชาติของตังเม (ตามที่คนส่วนใหญ่รู้ว่าตังเมทำจากเฮเซลนัท)
ส่วนผสม
- เนย 80 กรัม
- เฮเซลนัท 200 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม
- แป้งสาลี 530 กรัม
- 3 ไข่
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
- ผิวเลมอนเพื่อความอร่อย
- เกลือนิดหน่อย
การจัดเตรียม
- วางเฮเซลนัทลงในถาดสำหรับอบและนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งเปลือกหายไป (ฉันสวมถุงมือหม้อและปอกเปลือกถั่วด้วยการถูด้วยมือทั้งสองข้าง) ปล่อยให้เฮเซลนัทเย็นลง
- ในขณะเดียวกันกวนเนยจนเป็นฟองและค่อยๆกวนในไข่
- จากนั้นคนในแป้งที่มีส่วนผสมที่เหลือ
- ในที่สุดเพิ่มเฮเซลนัทที่เย็นลง
- แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนแล้วใช้น้ำปั้นเป็น 4 ม้วน
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียสประมาณ 20 นาที
- จากนั้นในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้หั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 ซม. ด้วยมีดที่คมแล้ววางบนถาดอบใหม่ด้วยกระดาษรองอบ
- จากนั้นอบต่ออีก 8 นาที
เพื่อการจัดเก็บที่ดีขึ้นเป็นสิ่งสำคัญที่อบแห้งสนิท ดังนั้นเก็บไว้ในขวดโหลคุกกี้เพราะใช้สำหรับคริสต์มาสเป็นเวลาอย่างน้อย 2 เดือน (เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและแห้ง)
คุณสามารถสมัครสมาชิกช่องของเราได้ที่ youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
วิดีโอของคุณที่นี่? ส่งวิดีโอเคล็ดลับของคุณมาให้เราแล้วเราจะให้คูปอง 50 อันแก่คุณ! มันเป็นวิธีการทำงาน!
