เค้กคาราเมลนัทกลั่นมาก
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 45 นาที
เวลาพัก: 8 ชั่วโมง
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 9 ชั่วโมง
เค้กนี้เป็นที่นิยมบนโต๊ะกาแฟ! รับประกันรสชาติและไม่ยากที่จะทำ วันหยุดเทศกาลคริสต์มาสสิ้นสุดลงแล้ว แต่วันเกิดถัดไปกำลังจะมา!
ส่วนผสม
การกรอก
- น้ำตาล 75 กรัม
- ครีม 500 มล
แป้งสาลี
- มาการีนหรือเนย 100 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 pck
- ไข่แดง 4 ฟอง
- แป้ง 50 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 125 กรัมของพื้นและ 75 กรัมของเฮเซลนัทสับ
- ไข่ขาว 4 ฟองกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ตีให้แข็ง)
การจัดเตรียม
- คาราเมลน้ำตาลในหม้อสำหรับเติม ข้อควรระวัง - ไม่ผ่านความร้อนน้ำตาลไหม้ได้ง่าย! เมื่อน้ำตาลเป็นสีน้ำตาลทองและเหลือบเพิ่มครีมและอบอุ่นอย่างช้า ๆ จนทุกอย่างละลาย คาราเมลครีมเย็นและแช่เย็นค้างคืน
- สำหรับแป้งนิ่มเนยเทียมหรือเนยให้เข้ากันผัดช้า ๆ ด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
- คนในไข่แดง 4 ฟองค่อยๆ
- ผสมแป้งกับผงฟูหนึ่งช้อนและผสมกับช้อน
- คนในพื้นดินและเฮเซลนัทสับ
- ตีไข่ขาว 4 ฟองกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะแล้วพับแป้ง
- ใส่แป้งลงในกระทะ springform (วางด้วยกระดาษรองอบ)
- อบที่ 180 องศาภายใต้ / เหนือความร้อนหรือ 160 องศาอากาศร้อนประมาณ 45 นาที
หลังจากการอบดินคลายจากแม่พิมพ์ให้เย็นและตัดครั้งเดียวในแนวนอน ตีครีมคาราเมลด้วยวิปปิ้งครีมสองห่อ แปรงด้านล่างด้วยสองในสามของครีมวางดินด้านบนไว้ด้านบน ทาครีมที่เหลือไว้ด้านบน
เค้กสามารถตกแต่งด้วยครีมพัฟช็อคโกแลตช็อคโกแลตเปลือกและเมล็ดเฮเซลนัท
