ลวดลายม้วนบิสกิต
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
ฉันเคยลองเคล็ดลับที่จะทำให้ม้วนบิสกิตที่มีลวดลาย ฉันนึกภาพนั้นยากขึ้นมาก
ด้วยความสามารถเพียงเล็กน้อยคุณจะได้รับลวดลายที่สวยงามป่ากระดานหมากรุกลายดอกไม้ - ขึ้นอยู่กับความสามารถของคุณเมื่อวาดภาพด้วยถุงสเปรย์
นี่คือสูตรพื้นฐานสำหรับบิสกิต:
ส่วนผสม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ทำเครื่องหมายวานิลลาพ็อด
- เกลือเล็กน้อย
- 150 กรัมแป้ง
- 5 แยกไข่
- ผงโกโก้ 20 กรัม - ไม่ดื่มโกโก้สำเร็จรูป
- น้ำตาลเพื่อโรยแผ่นอบ
เตรียมแป้ง
- ไข่จะถูกแยกออก
- โปรตีนจะมีฟองฟูด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
- ไข่แดงเป็นฟองกับอีกครึ่งหนึ่งของน้ำตาลรวมทั้งเนื้อวานิลลาและเกลือ
- ไข่ขาวจะถูกยกขึ้นภายใต้ไข่แดง
- มวลนี้กระจายอยู่ในชามสองใบ
- ในชามตอนนี้แป้ง 75 กรัมปัดเบา ๆ
- ในชามอีก 75 กรัมแป้งบวกกับผงโกโก้ก็พา
ต่อไปคุณยังคงต้องการ
- ถาดอบ 1 ถาดกระดาษรองอบ 2 แผ่นและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- และที่สำคัญที่สุดคือถุงใส่ท่อที่มีหัวฉีดตรงกลางดังนั้นเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1/2 ซม. หากคุณไม่คาดหวังว่าจะทำงานได้ดีพวยกาอาจใหญ่กว่านี้ได้
ตอนนี้มันไปต่อ
- เปิดเตาให้ร้อนถึง 200 องศา
- แผ่นอบถูกปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ เติมแป้งสีขาวในถุงบีบ ตอนนี้มือวาดหยิกลายหรือดอกไม้บนกระดาษรองอบ กด grommet อย่างระมัดระวัง
- อบในเตาอบและอบสองนาที (ไม่อีกต่อไป)
- นำออกมาและวางบนกระดาน
- เกี่ยวกับเครื่องประดับเพื่อกระจายมวลบิสกิตช็อคโกแลตเรียบเนียน สลับความร้อนกลับไปที่ 180 องศา แผ่นอบกลับเข้าเตาอบประมาณ 11 นาที
- เอาน้ำตาลออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลทันทีแล้วใส่กระดาษรองอบอีกแผ่น
- ด้วยแรงผลักดันและความกล้าหาญตอนนี้แตะกระดาษด้านล่างแล้วดึงแผ่นบิสกิตลงบนกระดานขนาดใหญ่ ขณะนี้มีกระดาษทั้งสองชั้นม้วนขึ้นอย่างหลวม ๆ และทิ้งไว้จนกระทั่งเย็น
- จากนั้นคุณสามารถคลี่คลายและเติมให้เต็มโดยมีความเสี่ยงต่อการแตกหักน้อยที่สุด ไม่ว่าจะเป็นชีสนมเปรี้ยวผสมแยม - หรือกับครีมที่คุณเลือกเอง Lemoncurd ยังอร่อยมาก - ประเภทของขนมมะนาวผสมกับครีมชีส
- เคล็ดลับอื่น: คุณยังสามารถเขียนตัวเลขสำหรับเด็กวันเกิดในบันทึกแรก!
ขอให้โชคดี!
