หม้อปลาทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 15 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
อร่อยและรวดเร็ว: หม้อปลาเมดิเตอร์เรเนียน สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้เนื้อปลาใดก็ได้ - หรืออร่อยเป็นพิเศษ: พวกเขาผสมปลาหลากหลายชนิด
แต่ฉันมักจะเลือกปลาทะเลเพราะอุดมไปด้วยไอโอดีนที่จำเป็น คื่นฉ่ายยังสามารถแทนที่ด้วยสตูว์ผักซึ่งมีรสชาติที่ดีกับปลา ยี่หร่ามีแคลอรี่ต่ำมากจนคุณสามารถใช้ได้อย่างไม่เห็นแก่ตัว
ส่วนผสมต่อการให้บริการ
- เนื้อปลา 200 กรัม (Redfish, cod, saithe)
- 1 หัวหอม
- 1 แครอท
- คื่นฉ่าย 1 แท่ง
- โรสแมรี่ 1 ต้น
- กระเทียม 1 กลีบ
- มะเขือเทศ 200 กรัม (กระป๋อง)
- ผักสด 1/8 ลิตร
- ไวน์ขาวหรือน้ำมะนาว 100 มล
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ปอกกระเทียมหัวหอมและแครอทลูกเต๋าอย่างประณีต ตัดขึ้นฉ่ายเป็นเส้นบาง ๆ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ ผัดผักและโรสแมรี่สั้น ๆ ในนั้น เพิ่มมะเขือเทศไวน์ขาวและน้ำซุปเกลือพริกไทย อนุญาตให้เคี่ยวประมาณ 10 นาทีในหม้อเปิด
- ล้างปลาแล้วซับให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นกว้างประมาณ 5 ซม. ใส่ปลาลงในผักและคลุมด้วยซอสมะเขือเทศ
- วางฝาบนหม้อและปล่อยให้ปลาปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีด้วยความร้อนต่ำ สำหรับส่วนที่มีขนาดใหญ่มากเวลาทำอาหารจะนานขึ้นเล็กน้อย ถ้าจานแห้งเกินไปให้เติมน้ำหรือน้ำผัก พริกไทยอย่างจริงจังก่อนเสิร์ฟ
เพียงแค่เพลิดเพลินกับหม้อปลาแสนอร่อยพร้อมกับขนมปังเล็กน้อย ศาลยังเป็นฝ่ายที่เหมาะสม ปรุงอาหารผักในกระทะขนาดใหญ่ เมื่อแขกของคุณนั่งให้อุ่นจานและปล่อยให้ปลาดึงเข้าไปสักครู่
ฉันขอให้คุณกระหายที่ดี!
ทุกอย่างรวมอยู่ในสูตร
