บวบยัดไส้ด้วยปลาแซลมอน
นี่คือเคล็ดลับแรกของฉัน .... * ตื่นเต้น *
ฉันมักจะทำมันอร่อยอยู่เสมอและตอนนี้ฉันอยากให้คุณแบ่งปันมัน - ฉันหวังว่าฉันจะไม่ทำซ้ำตัวเองในตอนนี้และสูตรไม่ได้อยู่ที่นี่ที่ไหนสักแห่ง ได้ค้นหาและพบว่าไม่มีอะไร แต่ใครจะรู้ ... ดังนั้นเรามาเริ่มกันก่อน:
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ (หรือสองคนที่ชอบกินอย่างที่เราเป็น):
บวบขนาดกลาง 4 อัน
แซลมอน 400 กรัม (เนื้อ)
ขนมปังขาว 2 แผ่น
1/2 พวงดิลล์ (TK หรือสดฉันใช้ TK เสมอไปเร็วขึ้น)
1 หัวหอมเล็ก
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมะนาวเล็กน้อยประมาณสองช้อนชา
ครีมฝอย 5-6 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เนยเล็กน้อย
ละลายปลาแซลมอน (ถ้าไม่สด) แล้วหั่นให้เป็นขนาดแล้วนำขนมปังออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ลดลงครึ่งหนึ่งและบวบ ฉันมักจะออกจากการตกแต่งภายในฉันไม่ทราบว่าจะทำอย่างไรกับมัน
สับผักชีลาวอย่างประณีต (หรือเพียงแค่ทำและใช้ TK)
สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยจนกว่าจะมีการผลิตมวลที่ราบรื่น หากมีข้อสงสัยให้ทำครีมฝอยเพื่อทำให้แห้งเกินไป แต่ไม่มากเกินไปเพราะไม่อย่างนั้นมันลื่นเกินไป ฉันหวังว่าฟังดูเข้าใจไหม จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ฉันมักจะชอบทำอะไรเล็ก ๆ น้อย ๆ เพราะฉันบอกตัวเองว่าฉันยังสามารถเติมชีวิตชีวาได้ในภายหลัง แต่ไม่คำนึงถึงองค์ประกอบของส่วนผสมในตัวเองนั้นอร่อยอยู่แล้วดังนั้นฉันไม่ต้องการเครื่องเทศมากเลยล่ะและอยากจะมี "รสชาติตามธรรมชาติ" เป็นจำนวนมาก
จากนั้นเปิดเตาอบที่ 180 องศา Umluf เทมวลลงในบวบที่เคลือบน้ำมันแล้วใส่เนยเกล็ดลงไป วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบวางบวบลงในเตาอบประมาณ 25 นาที ปลาแซลมอนนั้นเร็วมากบวบจะใช้เวลานานกว่านี้เล็กน้อย แต่มันก็ยังสำคัญที่จะต้องใช้เวลาปรุงอาหาร 25 นาทีเพราะยิ่งมันอยู่ในเตาอบนานเท่าไหร่คอร์เซ็ตที่นุ่มนวลขึ้นและเมื่อมันอ่อนนุ่มมันก็มีความหมายมากไม่ว่าไส้จะดีแค่ไหน - ฉัน พูดจากประสบการณ์ ... :(
หลังจากนั้นเราก็เพลิดเพลินกับผักชีและสลัดแตงกวา
ดังนั้นฉันหวังว่าฉันจะไม่ลืมอะไรเลยและมันก็มีรสชาติสำหรับคุณ อย่างไรก็ตามมันมีรสชาติที่ดีสำหรับเราและในขณะที่ฉันกำลังเขียนสิ่งนี้ฉันคิดว่าคุณสามารถกินมันอย่างเงียบ ๆ เป็นเวลาสองวันติดต่อกัน - ที่เลวร้ายเกินไปบวบของเรามีทั้งหมด ... :(
