เนื้อสับกับเห็ด
ส่วนผสม
- เนื้อบดเครื่องเทศ 500 กรัม
- เห็ดสด 300 กรัม
- 2 พริกแดง
- 1 หัวหอม
- 1 แพ็คเก็ตของมะเขือเทศผ่าน
- ซอสมะเขือเทศ
- พริกไทย, เกลือ, ออริกาโน่, พริกขี้หนู (มีรสหวานและเกียรติเพิ่มขึ้น)
- โหระพา
- กระเทียม (สดหรือในเครื่องจ่ายเครื่องเทศ)
การจัดเตรียม
- สับหัวหอมเป็นชิ้น ๆ ทำความสะอาดพริก (ถอดก้านเมล็ดพืชและกำแพงแกนกลาง) แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แปรงเห็ด (ควรใช้แปรงเห็ด แต่ควรใช้ผ้าเช็ดตัวในห้องครัวชิ้นเดียวกัน) แล้วหั่นเป็นชิ้น
- ปล่อยให้น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่แล้วทอดเนื้อสับบดก้อนให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ในภายหลัง (ใช้งานได้ดีกับส้อม แต่มันจะดูแลการเคลือบกระทะของคุณ!)
- เพิ่มเห็ดและทอดจนนิ่ม
- เพิ่มหัวหอมและพริกไทยลงในกระทะและผัด (หรือนึ่งเพราะเห็ดปล่อยน้ำบางส่วน)
- ผัดในมะเขือเทศที่ผ่านไปแล้วปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
- ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (Paprika Rosenscharf และEdelsüßนอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับการ searing โดยตรงแล้วพวกเขาจะแข็งแกร่งในรสชาติ)
- เชิญเพื่อน ๆ (พอสำหรับสี่คน) ใส่เบียร์สด (ใครที่ไม่ชอบแอลกอฮอล์แน่นอนสามารถใส่อะไรก็ได้)
เคล็ดลับ:
ในฐานะที่เป็นกับข้าวเหมาะกับ - ในความคิดของฉัน - ข้าวที่ดีที่สุด แต่คุณสามารถเช่นเดียวกับมันฝรั่ง, ขนมปัง, บาแกตต์ ฯลฯ ใช้ ... ถ้าคุณใช้ของเหลวน้อยกว่าเล็กน้อยคุณสามารถใช้กระทะมีทโลฟยังดีเช่นเดียวกับแพนเค้ก!
สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดขอให้เป็นเช็คของคุณ!
