ย่างหัวหอมกับสปาเก็ตตี้
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 45 นาที
Onion roast เป็นมื้ออาทิตย์คลาสสิกสำหรับ Swabians สำหรับคุณอย่างรวดเร็วและในรุ่นขยาย
สำหรับความต้องการนี้ (สำหรับ 2 ท่าน)
- เนื้อวัว 2 ชิ้น (250 กรัมต่อชิ้น)
- 2 หัวหอม
- 500 กรัม spaetzle จากซูเปอร์มาร์เก็ต (เพื่อเตรียมตามข้อมูลแพ็คเกจ)
สำหรับแป้งสปาเก็ตซ์:
- แป้ง 250 กรัม
- 2 ไข่
- ไข่แดง 4 ฟอง
- เกลือ
- เนย 120-140 กรัม
- น้ำ 1/4 ลิตร
- ใครที่ชอบมันละเอียดกว่า - เพิ่มผักชีฝรั่งประมาณ 80 เม็ด (สับ)
- น้ำมันหมู 40 กรัม
การจัดเตรียม
ครั้งแรก:
ใส่แป้งลงในชามขนาดใหญ่แล้วกดให้เป็นรูตรงกลาง ตอนนี้ไข่และไข่แดงกำลังเข้าสู่โพรงนี้ ควรใส่เนยในชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้การนวดแป้งไม่ยากเกินไป ตอนนี้คุณเติมน้ำผักชีฝรั่งและเกลือนิดหน่อย ตอนนี้คลุกส่วนผสมจนแป้งเหนียวขึ้นรูป
ตอนนี้ใส่แป้งลงในเครื่องกดสปาเซ็ตเซิลแล้วเคี่ยวในน้ำเดือด Spaetzle เสร็จแล้วว่ายน้ำบนผิวน้ำและควรวางไว้บนผ้ากระดาษ (หยดออก) ทำซ้ำจนกว่าแป้งจะหมด
เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีกดสปาเก็ตเซิลคุณสามารถใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่และถ้วย เติมถ้วยด้วยแป้งกดคว่ำบนขูดและถูแป้งลงไปในน้ำ
เมื่อ Spaetzle ระบายได้ดีให้ผัดในน้ำมันหมูเนยสั้น ๆ ในกระทะ (ประมาณ 1-2 นาที)
ประการที่สอง:
หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงและทอดในกระทะด้วยน้ำมันจนมืด เคล็ดลับ: ไปเร็วที่สุดด้วยเกลือนิดหน่อย
ที่สาม:
ใส่เนื้อในกระทะร้อนด้วยน้ำมันและผัดเพื่อลิ้มรส เคล็ดลับ: หากคุณต้องการให้เนื้อของคุณทอดแต่ละด้านประมาณ 3 นาที - ถ้าคุณต้องการให้เนื้อทอดของเขาทอดประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้าน - ใครต้องการให้มันดิบและเปื้อนเลือดเพียง 1 นาทีต่อข้าง ใครก็ตามที่ไม่แน่ใจสามารถทำการทดสอบด้วยนิ้วหัวแม่มือได้ดังนั้นจึงปลอดภัย เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้กดปลายนิ้วโป้งบนเนื้อ ถ้านิ้วโป้งไปทางด้านหลังมันจะผ่านไปถ้ามันอยู่ตรงกลางมันจะอยู่ในระดับปานกลางและที่ด้านบนก็ยังเกือบดิบ
เสิร์ฟจานกับเนื้อหัวหอมและ Spaetzle หากคุณต้องการเพิ่มสีสันให้กับเกมคุณควรให้พาร์สลีย์สับบนจาน
เคล็ดลับ: Spaetzle ที่มากเกินไปกับซอสครีมและหนึ่งวันหลังจากรสชาติดีมาก
