คาเฟอีนมีคาเฟอีนมากแค่ไหน
ABC คาเฟอีนขนาดเล็ก
ใครถามคำถาม "กาแฟกับนมหรือน้ำตาล" ด้วยการเจียระไน "ขอบคุณเฉพาะกับถ้วย!" ตอบว่าเป็นหนึ่งใน 16.6 เปอร์เซ็นต์ของนักดื่มกาแฟเยอรมันที่ดื่มกาแฟแท้ * อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟเรียกว่ามันเป็นหน้าที่ที่จะต้องดื่มกาแฟชนิดใหม่ชนิดแรกโดยไม่มีการเติมแต่งใด ๆ จากนั้นจะสามารถตัดสินรสชาติของแท้ได้อย่างถูกต้อง เป็นอิสระจากความสุขประเภทใด? คุณสมบัติทั่วไปรวมนักดื่มกาแฟทุกคนเข้าด้วยกัน: พวกเขาชื่นชมผลของคาเฟอีนที่มีอยู่ในกาแฟ เราเพิกเฉยต่อชาวเยอรมัน 4.59 ล้านคนที่ซื้อกาแฟไม่มีคาเฟอีนมากหรือน้อยในปี 2557 ท้ายที่สุดมันเกี่ยวกับคาเฟอีนและผลกระทบ
คาเฟอีนพิจารณาทางวิทยาศาสตร์
คาเฟอีน (เช่น คาเฟอีน Tein หรือ Thein) เป็นหนึ่งในกลุ่มของสาร xanthine จะฟัง วัตถุธาตุคล้ายด่าง, มันเป็นสิ่งกระตุ้น สารออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทซึ่งส่วนใหญ่จะรวมอยู่ในอาหารที่หรูหราเช่นกาแฟ, ชา, โคล่า, กัวรานา, เครื่องดื่มให้พลังงานและเพื่อน คาเฟอีนในระดับต่ำยังสามารถตรวจพบได้ในโกโก้และช็อคโกแลต คาเฟอีนบริสุทธิ์เกิดขึ้นในรูปแบบของผงผลึกรสขมที่มีสีขาว โครงสร้างทางเคมีถูกสร้างขึ้นในปี 1875 โดย Ludwig Medicus ด้วยชื่อที่ใหญ่โต 1,3,7-Trimethylxanthingekennzeichnet.
คาเฟอีนกับ Tein
คาเฟอีนที่มีอยู่ในชาเขียวและชาดำมักเรียกกันว่าเรียกว่า Tein ในทางวิทยาศาสตร์มันเป็นหนึ่งและสารเดียวกัน ความแตกต่างอยู่ในธรรมชาติของการปล่อยคาเฟอีนในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์ คาเฟอีนที่บรรจุอยู่ในกาแฟจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระเพาะอาหารและทำหน้าที่ได้อย่างรวดเร็ว คาเฟอีนจากชาจะปล่อยเฉพาะในลำไส้ เป็นผลให้ชากระตุ้นช้าลง แต่นานขึ้น
ผลของคาเฟอีน
การกระทำที่หลากหลายของคาเฟอีนรวมถึงอาการต่าง ๆ เช่นการกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง, เพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจ, เพิ่มการทำงานของลำไส้, ขยายตัวของหลอดเลือดหรือขยายตัวและอื่น ๆ นอกจากนี้ขึ้นอยู่กับความรุนแรงว่าเป็นผลข้างเคียงที่น่าพอใจหรือไม่เป็นที่พอใจเป็นหลักเป็นผลกระตุ้นที่ชื่นชมนักดื่มกาแฟ คาเฟอีนทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นจิตใจความเข้มข้นและไดรฟ์ในปริมาณที่น้อย ในเวลาเดียวกันก็ช่วยขจัดสัญญาณของความเหนื่อยล้า จากการศึกษาล่าสุดพบว่าการบริโภคกาแฟในระดับปานกลางควรปรับปรุงความจำระยะยาวด้วยซ้ำ
คาเฟอีนเป็นยาหรือไม่?
กาแฟถ้วยแรกในตอนเช้าหลายคนถือเป็น "กุญแจจุดระเบิด" สำหรับการเริ่มต้นของวัน หากไม่มีการเตะคาเฟอีนการเริ่มต้นที่ดีมักเป็นเรื่องยาก นี่เป็นปรากฏการณ์ปกติสำหรับนักดื่มกาแฟทั่วไป ร่างกายและจิตใจพัฒนาอย่างรวดเร็วทำให้เกิดความเคยชินกับผลการกระตุ้นและไม่ได้ไปโดยไม่มีมัน ด้วยการหยุดฉับพลันของอาการถอนคาเฟอีนปกติในรูปแบบของอาการปวดหัว, การสูญเสียพลังงาน, ความเหนื่อยล้าง่วงนอนกับอารมณ์ซึมเศร้าและอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่อาจเกิดขึ้น โดยปกติจะใช้เวลาสองถึงเก้าวัน
นี่คือการแยกคาเฟอีนและสารเสพติดทั่วไปอื่น ๆ ที่ค่อนข้างใหญ่ การพึ่งพาคาเฟอีนหนักถือเป็นวงกลมมืออาชีพเป็น การพึ่งพาคาเฟอีน เรียกว่า แม้ว่าจะเป็นสารที่บริโภคกันมากที่สุดในโลกที่มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาคาเฟอีนไม่ได้จัดเป็นสารเสพติดอย่างเป็นทางการ
คาเฟอีนในเครื่องดื่ม? ภาพรวม
ภาพรวมต่อไปนี้สามารถช่วยคุณประเมินการบริโภคคาเฟอีนของคุณได้ดียิ่งขึ้น เท่าไหร่ไม่เป็นอันตรายและอันตรายเท่าไหร่ก็ไม่สามารถทั่วไป ปริมาณที่ร้ายแรงสำหรับผู้ใหญ่คือคาเฟอีนประมาณ 10 กรัม นี่คือปริมาณที่บรรจุในกาแฟหนึ่งร้อยถ้วย (เมาในครั้งเดียว!) แม้แต่ผู้บริโภคฮาร์ดคอร์ก็ยังปลอดภัย
ปริมาณคาเฟอีน
(ตัวเลขทั้งหมดเป็นค่าโดยประมาณ)
| กาแฟหนึ่งถ้วย (150 มล.): | 40 ถึง 120 มก |
| เอสเพรสโซ่ (30 มล.): | 40 มก |
| ชาดำหรือชาเขียวหนึ่งถ้วย: | 20 ถึง 40 มก |
| Guarana (1 กรัมวัตถุแห้ง): | 40 ถึง 90 มก |
| ถ้วยโกโก้: | 6 มก |
| เครื่องดื่มให้พลังงาน (กระทิงแดง 100 มล.): | 32 มก |
| Mate Lemonade (Club Mate 100 มล.): | 20 ถึง 25 มก |
| โคล่า (100 มล.): | 25 มก |
Paracelsus รู้อยู่แล้ว: "คนเดียวทำให้ฝูงชนพิษ" สำหรับทุกคนที่เรียกตัวเองว่าป้าน้าอาหรือน้ากาแฟแน่นอนประโยคนี้ใช้ ดังนั้น: จับมือกับหัวใจที่มีคาเฟอีนหรือไม่ แล้วการดื่มกาแฟของคุณเองล่ะ? หวังว่าบทความนี้จะสร้างแรงบันดาลใจเหมือนกับกาแฟดีๆสักถ้วย เอาล่ะ!
* ที่มา: © Statista 2015 (de.statista.com)
