Panna cotta ด้วยสตรอเบอร์รี่
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
ปันนาคอตต้าพร้อมสตรอเบอร์รี่ในครั้งนี้
ส่วนผสม
- ครีม 1 ลิตร
- น้ำตาล 80 กรัม
- 1/2 ก้านของวานิลลา
- เจลาติน 6 แผ่น (สำหรับเหตุผลทางไสยศาสตร์ฉันมักจะทิ้งอีกหนึ่งใบ)
การจัดเตรียม
- นำครีมกับน้ำตาลและวานิลลาไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 1 (!) ชั่วโมง - ไม่มีการเผาไหม้
- แช่เจลาตินตามปกติวางลงในทัพพีซุปโลหะจับเกรียงในครีมจากด้านล่างจนเจลาตินละลายและคนให้เข้ากัน
- เติมในชาม - ด้วยลวดลายบรรเทา - และข้ามคืน: ปิดในKühli
- ฉันตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลเลมอน (ฉันเหลือเลมอนแล้วซึ่งฉันถูและผสมกับน้ำตาล)
- ปันนาคอตต้า (หากจำเป็นให้เพิ่มความร้อนให้กับรูปร่างเล็กน้อย) โค่นสตรอเบอร์รี่ให้ทั่ว พร้อมและอร่อย
เมื่อคืนฉันทำบุฟเฟ่ต์ของหวานที่แสนอร่อย - พวกมันทั้งหมดป็อปลาร์ (7 คน) - แต่พวกเขายังคงทำ Panna Cotta อย่างสนุกสนาน
