เหล้าบ๊วย
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ส่วนผสม
- พลัมสดประมาณ 5 กิโลกรัม
- น้ำตาล 500 กรัม
- 1 วานิลลาพ็อด
- แท่งอบเชย 2 แท่ง
- 3 กลีบ
- ขิง 1 ชิ้น
- เหล้ารัม 1 ขวด 40%
การจัดเตรียม
- ปรุงลูกพรุนด้วยฝักวนิลาขิงขิงอบเชยและกลีบประมาณ 1.5 ชั่วโมงจนกว่ามันจะอ่อนช้อย
- จากนั้นกวนทุกอย่างผ่านตะแกรงที่ละเอียดมาก
- จากนั้นเติมน้ำกับน้ำตาลและนำไปต้มจนทุกอย่างละลาย
- เมื่อน้ำเย็นเติมเหล้ารัมแล้วใส่ลงในขวด
