มันฝรั่งและเห็ดราแตง
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 40 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
จานอร่อยมากที่ทำจากชิ้นมันฝรั่งเวเฟอร์บางเห็ดและเบคอนกับเปลือกชีสสีน้ำตาลทอง
ส่วนผสม
สำหรับเสิร์ฟ 3-4:
- มันฝรั่งขนาดเล็กถึงขนาดกลาง 500 ถึง 600 กรัม
- เห็ดสด 400 กรัม
- เบคอน 100 กรัม
- น้ำซุปผัก 200 มล
- ครีม 200 มล
- 2 ไข่
- เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
- ชีสขูด 200 กรัม (เช่น Emmentaler)
- เนยเล็กน้อย
การจัดเตรียม
- เตาอบอุ่นความร้อนสูงสุดถึง 200 องศา
- มันฝรั่งถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับเครื่องขูดแบบหลายมือ ทำความสะอาดเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ชั้นมันฝรั่งและเห็ดชิ้นในจานหม้อปรุงอาหารเนยแบน, ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและแพร่กระจายเบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เหนือมัน
- น้ำซุปผักผสมกับครีมและไข่ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ
- จากนั้นเทส่วนผสมของครีมไข่ลงบนชิ้นผักและกระจายชีสขูดและเนย
- ตอนนี้ราถูกผลักลงบนรางล่างในเตาอบที่อุ่นแล้วอบให้เป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 40 นาที
นี่เป็นสลัดสดที่ดีที่สุด
