ซุปมันฝรั่งกับผักและไส้กรอกกระเทียม
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 15 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
จานง่าย ๆ ที่ทำให้มั่นใจในรสชาติ: ซุปมันฝรั่งกับผักและไส้กรอกกระเทียม
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- ประมาณ 1 กิโลกรัมมันฝรั่ง
- 400 กรัม Mettwurst หรือไส้กรอกกระเทียมตุรกี
- ต้นหอม 1 ต้น
- 3 แครอท
- สีเขียวของคื่นฉ่ายประมาณ 4 ก้าน (ขึ้นฉ่ายลวก)
- ผักชีฝรั่ง
- ถั่ว 400 กรัม (ฉันชอบ TK)
- น้ำมัน
- สต็อกผัก 1 ลิตร
- ครีมหรือเครปฟรîche 1 แก้ว
- พริกเกลือ
การจัดเตรียม
- มันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- กระเทียมหอมหั่นเป็นวง
- สีเขียวของผักชีฝรั่งลวกถูกสับอย่างละเอียดเช่นเดียวกับผักชีฝรั่ง (หยิกหรือเรียบ)
- ถั่ว TK นั้นถูกราดด้วยน้ำเดือด
- น้ำซุปผักที่เตรียมไว้ (น้ำซุปเม็ดเล็กหรือก้อน)
- ตอนนี้ใส่ผักในน้ำซุปพยายามเกลือและอาจเป็น Maggi หรือเพิ่มผงเบียร์มากขึ้น
- หั่นไส้กรอกกระเทียม (ซูคุก) หรือเมตต์เวิร์ส, ไส้กรอกพริกไทยหรือฟิฟเฟอร์เปเบยเซร์แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนกรอบ
- สะเด็ดน้ำออกจากน้ำซุปส่วนที่เกินและเก็บไว้ (ให้น้ำซุปอร่อยมากและสามารถแช่แข็งได้) และปรับแต่งด้วยครีมหรือcrèmefraîche
- เทลงในชามซุปวางไส้กรอกชิ้นกรอบก่อนเสิร์ฟและโรยด้วยผักชีฝรั่ง
