ถั่วและน้ำซุปมันฝรั่ง
คุณสามารถทำซุปถั่วลันเตามันฝรั่งข้นหรือทินเนอร์ คุณสามารถปล่อยให้พวกเขาหยาบหรือน้ำซุปข้น ใช้เวลาสูงสุด 20 นาทีและสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ตามต้องการ นี่คือส่วนผสมพื้นฐาน (ดูด้านล่างสำหรับความหลากหลายของรสชาติ):
- น้ำซุป 1-1,5 ลิตร (ผัก / ไก่ / เนื้อ ... ซึ่งอยู่ที่นั่น)
- ถั่วแดง / เหลือง 1 ถ้วย (ถ้วยเล็ก)
- มันฝรั่งขนาดกลาง 1 อัน
- กระเทียม 2-3 กลีบ
ปอกกระเทียมและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างเลนส์เป็นเวลาสั้น ๆ ใส่ทุกอย่างในน้ำซุป (อาจเป็นน้ำซุปทันที) และปิดเตา นำไปต้มและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำถึงปานกลางประมาณ 10 นาที ใช้มันฝรั่งเจ้าชู้ (หยาบ) หรือเครื่องปั่น (ละเอียด) เพื่อนำมาให้สอดคล้องที่ต้องการ บางทีก็อาจจะเป็นเครื่องเทศขึ้นมา เสร็จสิ้น ถ้ามันหนาเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำซุปแล้วเค็มอีกครั้ง
นี่คือตัวเลือกสำหรับรสชาติ:
- อาหรับตอนเหนือ: ขมิ้นผักชีและยี่หร่าเช่นเดียวกับผักชีฝรั่งใบสดและผักชี ในที่สุดน้ำมะนาว
- อินเดีย: ขิง, ผักชี, ยี่หร่า, แกงกะหรี่และขมิ้น บางทีกะทิหรือครีมในตอนท้าย
- มะเขือเทศมอสซาเรลล่า: เมื่อถั่วสุกแล้วคนให้เข้ากันวางมะเขือเทศเล็กน้อย พริกบางชนิด เมื่อให้บริการเพิ่มมอสซาเรลล่าลูกบาศก์และใบโหระพาสดลงในจาน
- เอเชีย: ผัดกระเทียมและขูดขิงสดอย่างประณีต ย่างด้วยน้ำมันงาจนเป็นสีน้ำตาลทองและ deglaze กับน้ำส้มสายชูไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูข้าวและซอสถั่วเหลือง ในตอนท้ายเพิ่มซุป
- เยอรมัน: เพื่อย่างหัวหอมและเมล็ดยี่หร่าทั้งหมดซึ่งกินเนื้อ; เบคอนกับมันหรือชิ้นไส้กรอก ในที่สุดเพิ่มไปยังซุป หากจำเป็นต้องใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยวและโรยด้วยผักชีฝรั่งสด
- ซุปเย็น ๆ : โหระพาและปัญญาชนมากมายและกระเทียมอีกเล็กน้อย ทุกอย่างควรมีผลบรรเทาเย็น ครีมสำหรับเอฟเฟกต์ความเป็นอยู่ที่ดี
- ส่วนบุคคล: เพียงแค่ถือซุปและน้ำซุปข้นมัน จากนั้นส่วนผสมที่แตกต่างกันเช่นมะเขือเทศ, หัวหอม, มะเขือเทศอบแห้ง, มะกอก, สมุนไพร, ไข่ต้ม ... หั่นให้เล็กแล้วใส่ชามขนาดเล็กลงบนโต๊ะ ตอนนี้ทุกคนสามารถให้ซุปในสิ่งที่เขาชอบ คุณยังสามารถใส่ครีมหรือเนยสมุนไพรแซลมอนรมควัน ...
แน่นอนมีตัวเลือกอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำให้ผักซุปเปอร์หายไปจากวันก่อนหน้า ขอให้สนุกกับการทดลอง;)
