ซุปสลัดข้าวโพด
ส่วนผสม
- สลัดข้าวโพดล้างมือ 3 ครั้ง
- เบคอนรมควันประมาณ 25 กรัม
- น้ำมันหมู 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 มันฝรั่งขนาดกลาง (ขูด)
- 1/2 มะนาวครึ่ง (ไม่ถูกรักษา)
- ประมาณ 0.15l ไวน์ขาวแห้ง
- สต็อกผัก 0.5l
- ครีมหวาน 0,4l
- เกลือ
- พริกไทยดำ
การจัดเตรียม
ลูกเต๋าเบคอนผัดกับน้ำมันหมูและ deglaze ด้วยไวน์ขาว เพิ่มผักและครีมเพิ่มมันฝรั่งขูดและเคี่ยวประมาณ 5 นาที ถูเปลือกมะนาวและเติมน้ำมะนาวครึ่งลูก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หลนสั้น ๆ แล้วเพิ่มผักกาดหอมของลูกแกะลงในซุป ประมาณ ต้มประมาณ 1 นาทีจากนั้นล้างทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนซุปเป็นครีม
