สัตว์ปีกกรอบฉ่ำและไม่อ้วนมาก
เพื่อให้สัตว์ปีกมีความกรอบฉ่ำและไม่อ้วนคุณควรปรุง / ปรุงอาหารก่อนแล้วจึงนำไปย่างในเตาอบ
ดังนั้นก่อนที่จะปรุงอาหารสัตว์ปีกจะเต็มไปด้วยความประสงค์ เป็ดกับส้ม, แอปเปิ้ล, หัวหอม, เกี๊ยวขนมปัง ฯลฯ ห่านที่จะห่านขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ
ตอนนี้นกที่ถูกยัดไว้ในกระทะย่างพร้อมน้ำผักใบหอมต้นหอมกระเทียมและใบกระวาน ควรคั่วด้วยน้ำให้มากที่สุด ตอนนี้ปล่อยให้ฝาบนและปรุงอาหารตามขนาด
ไก่ประมาณ 30 นาทีเป็ดประมาณ 45 - 60 นาทีและห่านประมาณ 90 นาที เมื่อเนื้อสัตว์ถอนออกจากขาแล้วการคั่วก็เสร็จสิ้น
ตอนนี้สัตว์ถูกนำมาจากน้ำซุปปรุงรสตามต้องการแล้วทอดประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศาบนตะแกรง
เมื่อปรุงอาหารไขมันส่วนใหญ่รั่วไหลออกมาดังนั้นผิวจึงไม่จำเป็นต้องถูกเจาะและเป็นซุปเปอร์ครอส ซอสทำจากปลายปีกเครื่องในและอื่น ๆ (อธิบายไว้แล้วในฟอรัม)
ฉันเคยย่างเป็ดด้วยวิธีดั้งเดิมเคยลองทำแบบนั้นและติดกับมัน ซุปเปอร์ฉ่ำและไม่อ้วนมาก
