ราสเบอร์รี่แยมกับ "วิญญาณ"
ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยฉันมีความต้องการเร่งด่วนที่อย่างน้อยอาหารเช้าอีสเตอร์ควรลิ้มรสเล็กน้อยเช่นดวงอาทิตย์และฤดูร้อน
และตั้งแต่ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม "หลับใหล" ในช่องแช่แข็งฉัน "ปล่อย" มันออกมาจากความหนาวเย็นและวางไว้ในหม้อใบใหญ่เพื่อทำแยมราสเบอร์รี่ด้วย "วิญญาณ"
การจัดเตรียม
- จากนั้นเยลลี่น้ำตาล 500 กรัม (2: 1), ครึ่งแพ็คเก็ตของกรดซิตริก, น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ (เพื่อให้ได้ 2 - 4 เพื่อลิ้มรส) และช็อตที่ดีของราสเบอรี่วิญญาณและทิ้งไว้ 1 ถึง 2 ชั่วโมง ,
- จากนั้นผ่านไปด้วยPürrierstab แต่ผลไม้บางอย่างอาจยังคงอยู่
- จากนั้นนำไปที่เตานำไปต้มบนเวทีที่ใหญ่ที่สุดและปรุงอาหารด้วยความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่องประมาณ 3 นาทีฟอง (ใครอยากจะให้มันเป็นครั้งที่สองของวิญญาณราสเบอร์รี่)
- หลังจากการทดสอบการสำเร็จของการเจล (คุณทำแยมหยดเล็ก ๆ บนจานเย็นรอสักครู่แล้วทดสอบเช่นด้วยส้อมหรือนิ้วของคุณถ้าแยมราสเบอร์รี่แยมเหมือนเยลลี่อยู่ในขวด (พร้อมฝาเกลียว) ปล่อยให้เย็นและเพลิดเพลินในภายหลัง
และนี่คือเคล็ดลับสำหรับ "ผู้เริ่มต้นแยม"
- ใช้หม้อใหญ่แยม SPRITZ! (เกือบเหมือนฟองสั่นสด ๆ )
- อุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมด (ช้อนคน, แท่งกวาดล้าง, ช้อนเพื่อเติม) พร้อม
- ก่อนที่คุณจะเปิดเตาอบให้ล้างแว่นร้อนแห้งและวางบนผ้าขนหนูใกล้กับเตามากที่สุด
- อย่าวอกแวกเมื่อติดขัดในการปรุงอาหาร (ดังโทรศัพท์ดีกว่าทำความสะอาดห้องครัวในภายหลัง)
- สำหรับตัวอย่างเจลเตรียมแผ่นเล็ก ๆ ซึ่งก่อนหน้านี้ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในช่องแช่แข็ง
- ปิดไหทันทีหลังจากเติมแล้วคว่ำลงสองสามนาที
- ล้างอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดทันทีเมื่อแห้งแล้วจะดีกว่า superglue :)
และตอนนี้มีความสนุกสนานและความอยากอาหารที่ดี!
