เยลลี่ไวน์แดงกับลูกแพร์
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 15 นาที
เวลาพัก: 3 ชั่วโมง
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 3 ชั่วโมง 35 นาที
ลูกแพร์ตัวเดียวยังอยู่ในตะกร้าผลไม้และไวน์ก็พบได้ในครัวดังนั้นฉันจึงคิดถึงการทำขนมอร่อย ๆ จากส่วนผสมเหล่านี้และส่วนผสมที่มีอยู่
ฉันอยากจะชี้ให้เห็นว่าการเตรียมการนี้มีไว้สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่สำหรับเด็ก ๆ สูตรนี้สามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายเพียงแค่ใช้น้ำองุ่นที่ดีแทนไวน์ แน่นอนว่าปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตรควรลดลงเพื่อลิ้มรสเพราะน้ำองุ่นนั้นหวานกว่าไวน์แดงที่ใช้เพื่อจุดประสงค์
สูตรของฉันเพียงพอสำหรับ 2 คน หากผู้เสพหลายคนนั่งที่โต๊ะส่วนผสมของจำนวนคนอาจจะเหมือน z B. เป็นสองเท่า
ส่วนผสม
- ลูกแพร์แข็ง 1 ลูก
- ไวน์แดง 250 มล
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- 2 1/2 แผ่นเจลาตินสีแดงหรือสีขาว
- ครีม 100 มล
- อบเชยบ้าง
การจัดเตรียม
- ขั้นแรกให้ปอกลูกแพร์แก่นแล้วหั่นเป็นชิ้นหยาบ แต่มีขนาดพอดีคำ จากนั้นก็ต้มไวน์แดงด้วยน้ำตาลและน้ำมะนาวหนึ่งครั้งลดอุณหภูมิลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาชิ้นลูกแพร์มาต้มประมาณ 10 นาทีในส่วนผสมของไวน์ร้อน
- ในระหว่างนี้ให้แช่เจลาตินลงในน้ำเย็นเล็กน้อย เอาชิ้นลูกแพร์ตุ๋นจากน้ำสต๊อกไวน์แล้วเทใส่แก้วหรือโบลิ่ง ตอนนี้เจลาตินแสดงออกได้ดีและละลายอย่างสมบูรณ์ในไวน์อุ่น ๆ
- ทีนี้ปล่อยให้ไวน์เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นเติมชิ้นส่วนของลูกแพร์ลงในแก้วที่มีอยู่ จากนั้นแก้วจะถูกแช่แข็งในตู้เย็นเป็นระยะเวลาหนึ่ง - ในกรณีที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้รวมทั้งค้างคืนด้วย - จนกว่าไวน์จะแข็งตัวและแข็งตัวแล้ว
- ในที่สุดครีมก็ถูกทุบตีและฉีดพ่นตกแต่งด้วยถุงบีบบนวุ้นไวน์ สำหรับการตกแต่งและสำหรับการปัดเศษรสชาติคุณโรยไอซิ่งแต่ละอันยังคงเป็นซินนามอนที่ดี
ปล่อยให้มันรสชาติดี!
