Saltimbocca alla Romana
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 50 นาที
เรารักที่จะกินอิตาเลี่ยนและวันนี้เรากำลังมองหาแสงแดดทะเลและความรู้สึกในวันหยุด ดังนั้น Saltimbocca alla Romana จึงมาที่โต๊ะ
อาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากไม่ว่าจะเป็นในการเตรียมการหรือการจัดเตรียมและการเตรียมอาหาร ฉันแนะนำให้ทำอาหารมันอร่อยจริงๆ
ส่วนผสมสำหรับ 2 ท่าน
- 4 ขนาดเล็ก schnitzel เนื้อลูกวัวเคาะมากบาง ๆ
- แฮมพาร์ม่าแฮมแห้ง 4 ชิ้น
- ใบสะระแหน่สด 4 ใบ
- ไม้จิ้มฟันสำหรับสิ่งที่แนบมา
- พริกไทยเกลือ
- ไวน์ขาว
- เนยสำหรับทอดและซอส
- TK หรือผักสวนสด
- พริกไทย, เกลือ, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อยและชิ้นส่วนของเนย
- มันฝรั่งขนาดเล็กใหม่จำนวนขึ้นอยู่กับความอยากอาหาร
- โรสแมรี่สดสับ
การจัดเตรียม
- ต้มผักรวมกับเครื่องเทศและเนยในหม้อเติมน้ำและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ
- เคี่ยวและปอกมันฝรั่งใหม่ด้วยเปลือกในเวลาประมาณ 20 นาที
- ทุบเนื้อลูกวัวหั่นบาง ๆ แล้วปิดด้วยปาร์มาแฮมและใบสะระแหน่สดแล้วห่อด้วยไม้จิ้มฟัน
- ความร้อนชิ้นส่วนของเนยในกระทะและทอดชิ้นเบา ๆ ที่ "แฮมด้าน" ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือก่อนที่จะเปลี่ยนและทอดเนื้อ
- ในกระทะอีกใบให้ความร้อนกับเนยและเพิ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วโรยโรสแมรี่ที่สับไว้ลงไปพริกไทยและเกลือ ถ้าคุณชอบคุณสามารถเพิ่มกานพลูกระเทียมหั่นหยาบลงในกระทะ มันฝรั่งควรได้เปลือกสีน้ำตาลอ่อน ๆ
- ตอนนี้นำชิปออกจากกระทะรักษาความอบอุ่นและแทนที่น้ำเกรวี่ด้วยไวน์ขาวหนึ่งชิ้นใส่เนยเย็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันกับไวน์
- ตอนนี้คุณสามารถเตรียมความพร้อม น้ำเกรวี่ราดลงบนเนื้อลูกวัว schnitzel มันฝรั่งและผักเพิ่มความอยากอาหารแล้ว ... เพิ่มความอยากอาหาร!
