ซุปถั่วเลนติลกับกะทิ - มังสวิรัติ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 40 นาที
ตอนนี้ในฤดูใบไม้ร่วงฉันรู้สึกอยากลองซุปใหม่ครั้งแล้วครั้งเล่า ซุปถั่วนี้กับกะทิรสชาติดีสุด ๆ
ความมั่นคงนั้นค่อนข้างหนาและถ้าคุณไม่ชอบคุณก็ต้องเพิ่มของเหลวในรูปแบบของน้ำซุปผักและ / หรือกะทิ
ส่วนผสม 3-4 เสิร์ฟ
- เลนส์ 200 กรัม
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ขิงขูดสด 1 ช้อนชา
- 2 พริก
- กะทิ 250-300 มล
- น้ำซุปผัก 250-300 มล
- น้ำมะนาว
- แกง
- เกลือและพริกไทยแกงพริกป่น
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- ต้นหอม
- พริกขี้หนู
- tarragon สด (สดเท่าที่เป็นไปได้)
การจัดเตรียม
- ปอกหัวหอมและลูกเต๋า ปอกเปลือกกลีบกระเทียม
- ทำความสะอาดและสับพริกหยวกล้าง
- ความร้อนน้ำมันบางอย่างในกระทะและผัดหัวหอมกับก้อนพริกขี้หนู, กลีบกระเทียมและขิง TL พักไว้ 3-4 ช้อนโต๊ะพริกขี้หนูสำหรับการตกแต่ง
- ตอนนี้มาที่เลนส์แล้วก็ประมาณ 5 นาทีด้วยเหงื่อ จากนั้นจึงเติมน้ำสต๊อกและกะทิ
- ตอนนี้คุณสามารถปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยแกงและพริกป่น
- ในความร้อนปานกลางเคี่ยวประมาณ 20 - 30 นาทีจนถั่วค่อนข้างอ่อน
- ในระหว่างนี้คุณสามารถตัดต้นหอมเป็นวงเล็ก ๆ และขับเหงื่อรวมกับพริกไทยหั่นเต๋าในน้ำมันบางส่วน (ด้านข้าง)
- จากนั้นปั่นน้ำซุปข้นทุกอย่าง (เครื่องปั่นหรือเครื่องปั่น) และปรุงรสด้วยเครื่องเทศรวมทั้งถ้าความหนาเกินไปให้เติมกะทิและ / หรือน้ำซุปผักเพียงผสมน้ำมะนาวและครีมอีกครั้ง อาจ อุ่นน้ำซุปถ้าคุณใช้เครื่องปั่นเหมือนฉัน
- โรยซุปด้วยพริกไทยและต้นหอมเพิ่ม tarragon และพริกไทยและถ้าคุณต้องการเพิ่มอีก "Schwupps" กะทิ ...
น่าเสียดายที่น้ำซุปดูไม่ค่อยดีเท่าที่ควร ฉันสนุกกับมันมากกว่า 3 วัน :)
