ปลาเฮอริ่งยัดไส้จากเตาอบสูตรเก่าแก่ของคุณยาย
ดังนั้นมันจะตรงไปยังตลาดรายสัปดาห์ เพราะพรุ่งนี้จะอยู่กับฉัน!
4 herrings ปิดภาคเรียน (หัวและหาง)
เกลือพริกไทยขาว
1/2 ม้วนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
น้ำอุ่น 1 ถ้วย
หอมแดงขนาดเล็ก 2 สับละเอียด
1 กลีบกระเทียมกดผ่านกระเทียมกด
สมุนไพร 1/2 พวง (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, โรสแมรี่)
อัลมอนด์ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะขูด
น้ำมะนาว
ไข่แดง 1 ฟอง
โรสแมรี่เล็ก ๆ 4 กิ่ง
เบคอนเดนมาร์ก 8 ชิ้น (เบคอน)
น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
ล้างหมุดและตบเบา ๆ เกลือภายในและพริกไทย ผสมม้วนที่แช่และกดให้เข้ากันกับหอมแดงและหัวหอมใหญ่, กระเทียม, สมุนไพร, อัลมอนด์, น้ำมะนาวเล็กน้อยและไข่แดง รสชาติเข้มข้น
เปิดเตาอบที่ 210 ° C (อากาศหมุนเวียน 190 ° C, gas stage 4)
เติมมวลเข้าไปในปลาเฮอริ่ง ครอบคลุมปลาแต่ละตัวด้วยโรสแมรี่และห่อด้วยเบคอน 2 ชิ้น ใส่หมุดลงในแม่พิมพ์ที่ทนไฟ, แปรงด้วยน้ำมะนาวที่เหลือและน้ำมันมะกอก นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 20 นาที ฉันเสิร์ฟมันฝรั่งทอดจากมันฝรั่งสด ยังได้ลิ้มรสมันฝรั่งโรสแมรี่เบซิลที่ดีมาก
นี่คืออาหารราคาถูกธรรมดาจากอดีต แต่วันนี้ความละเอียดอ่อน
