แครอทดองหวานและเปรี้ยว
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 20 นาที
ถ้าคุณชอบแครอทเช่นฉันคุณอาจชอบเคล็ดลับนี้! เตรียมแสงน้อยมาก
ส่วนผสม
- แครอทประมาณ 400 กรัม
- โรสแมรี่ 2 สาขาสะระแหน่หรือใครชอบโหระพา
- ไวน์ขาวแห้ง 100 มล
- น้ำส้มสายชู 100 มล. ไม่ว่าสิ่งไหนไม่มีสาระสำคัญ)
- กระเทียม 1 นิ้ว
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันเป็นน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุด
- เกลือและพริกไทย
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 ซม. เอียงเล็กน้อย
- ล้างสมุนไพรทั้งหมดแล้วนำไปวางในหม้อที่มีแครอทไวน์น้ำส้มสายชูและน้ำเปล่ามากกว่า 100 มล.
- ลดกระเทียมครึ่งหนึ่งและเพิ่มด้วยน้ำตาลและน้ำมัน
- ปรุงอาหารทั้งหมดประมาณ 15 นาทีและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- เมื่อทุกอย่างเย็นลงแล้วใส่ในขวด (ใช้โถก่ออิฐขนาดใหญ่เสมอ) แล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน
- แครอทยังคงมีความกรอบอร่อยและมีรสชาติอร่อยเหมือนกับข้าวฉันชอบมันฝรั่งทอดเป็นพิเศษ
