ทาร์ตกับปลาแซลมอนสดและจรวด
เวลา
เวลาในการเตรียม: 17 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 8 นาที
เวลาพัก: 1 ชั่วโมง
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ฉันเป็นแฟนปลาแซลมอนขนาดใหญ่ดังนั้นวันนี้ฉันแนะนำคุณกับสูตรปลาแซลมอนและจรวด :)
ส่วนผสม
สำหรับ 6 ท่านหรือ 6 tarte flambée
- แป้ง 750 กรัม
- น้ำอุ่น 450 มล
- 3 pck. ยีสต์แห้ง
- เกลือ 1 ช้อนชา
ส่วนผสมสำหรับใส่ท็อปปิ้ง
- ครีมเปรี้ยว 450 กรัม
- ครีม 150 มล
- จรวด 1 ซอง
- แซลมอนสด 750 กรัม
- ผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง
- เกลือ
- พริกไทย
- ลูกจันทน์เทศ
การจัดเตรียม
- ใส่แป้งน้ำอุ่นยีสต์และเกลือลงในชามขนาดใหญ่
- นวดด้วยมือผสมกับสิ่งที่แนบมานวด
- จากนั้นนำออกจากชามแล้วนวดด้วยมืออีกครั้งโดยย่อแล้วทำเป็นลูกบอล
- คลุมแป้งอีกครั้งในชามแล้วปิดด้วยผ้าสะอาดแล้วพักประมาณ 1 ชั่วโมง
- ในระหว่างนี้คุณสามารถตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ มันมีรสนิยมดีที่สุดสำหรับฉันเป็นการส่วนตัว แต่คุณยังสามารถตัดปลาแซลมอนให้เป็นก้อนที่ใหญ่กว่าได้
- ล้างจรวด
- ใส่ครีมและครีมในชามขนาดเล็กแล้วผสมให้เข้ากันกับช้อน ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศและปรุงรสตามชอบ
- เปิดเตาอบที่ 250 ° C ด้วยความร้อนด้านบนและด้านล่าง
- วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ
- กระจายแป้งบางส่วนบนพื้นผิวงานและรีดแป้งยีสต์ออกเป็นบางส่วน
- จากนั้นบนแผ่นอบโดยให้แป้งที่รีดออกแล้ววนเป็นขอบเล็กน้อย
- ก่อนอื่นให้กระจายครีมบนทาร์ตอย่างสม่ำเสมอจากนั้นเพิ่มแซลมอนแสนอร่อยลงในทาร์ต
- จากนั้นใส่เตาอบกับ Tarte Flambéeบนรางกลางและอบประมาณ 8 นาที
- เมื่อคุณได้รับ tarte flambéeจากเตาอบโรยด้วยผักชีฝรั่งและจรวด
- เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
